Ликер Amarula изготавливают из фруктовых плодов дерева марула. Их очень любят есть слоны, именно поэтому животное поместили на этикетку напитка. Ликер выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет, а затем смешивается с соком плодов марулы и сливками. В результате напиток приобретает нежный ванильный вкус в оттенками экзотических фруктов. Ликеры бренда производятся с 1989 года компанией «Дистел».
Ликер «Амарула» имеет приятный карамельно-молочный вкус. Это второй по популярности сливочный алкогольный напиток после «Бейлиса».
Название ликера Amarula происходит от дерева марула, произрастающего на юге Африки, из плодов которого изготавливают напиток. Немногие знают, что с этим растением связаны интересные истории. Население, проживающее на территориях, где растет марула, считает, что дерево наделено магической силой и способно восстанавливать плодородие. Поэтому местные издавна ему поклоняются и даже проводят церемонии бракосочетания под марулой, называя его также «свадебным деревом».
Вкус плодов марулы слегка кислый, а аромат – приятный и очень выраженный. Именно удивительный запах привлекает животных даже на очень больших расстояниях, в основном слонов. Кстати, как раз они считаются первооткрывателями, и отсюда еще одно название марулы – «слоновое дерево». На этикетке ликера есть изображение этого животного.
Плоды экзотического дерева можно есть сырыми, но основное их использование – производство ликера «Амарула», которое началось в сентябре 1989 года. Первый и единственный производитель Amarula – корпорация Southern Liqueur Co.
До настоящей «Амарулы» – долгий и длинный путь. После сбора плодов их очищают от кожуры, вынимаются косточки и остается лишь мякоть, из которой производят вино. После брожения получается именно то, что можно назвать «вином марулы».
Ферментированную мякоть перегоняют, чтобы вернуть фруктовый аромат, и после второй дистилляции полученный спирт выдерживают в небольших дубовых бочках в течение двух лет.
На последнем этапе производства спирт тщательно перемешивают со свежими сливками и сахаром.
В состав Amarula входят витамины В2 и РР, а также магний, фосфор, калий, железо, кальций и натрий. Содержание спирта в напитке – 17 %. Калорийность ликера 327 ккал, а содержание БЖУ на 100 г таково:
На данный момент существует два вида ликера:
Отличаются напитки лишь тем, что при производстве Amarula gold не добавляют сливки, из-за чего теряется сливочный вкус и консистенция, а содержание спирта достигает 30 %.
Не все знают, как пить ликер Amarula. В чистом виде его употребляют редко из-за сильно выраженной сладости. Поэтому классический вид «Амарулы» рекомендуют добавлять в крепкий кофе, как это принято на юге Африки. Неплохо сочетается этот напиток с мороженым, лучше всего с фруктовым или ванильным и, конечно, в коктейлях.
Существует множество различных коктейлей с Amarula.
Для приготовления «Килиманджаро» понадобится:
Не менее популярный коктейль – «Маленький шторм». Для его приготовления необходимо смешать:
Еще один нежный и прохладительный коктейль с Amarula «Закат в сафари». Чтобы его сделать, нужно:
Выразительная сладость напитка позволяет самому фантазировать и создавать новые рецепты коктейлей на его основе.
Ликер «Амарула» имеет приятный карамельно-молочный вкус. Это второй по популярности сливочный алкогольный напиток после «Бейлиса».
Название ликера Amarula происходит от дерева марула, произрастающего на юге Африки, из плодов которого изготавливают напиток. Немногие знают, что с этим растением связаны интересные истории. Население, проживающее на территориях, где растет марула, считает, что дерево наделено магической силой и способно восстанавливать плодородие. Поэтому местные издавна ему поклоняются и даже проводят церемонии бракосочетания под марулой, называя его также «свадебным деревом».
Вкус плодов марулы слегка кислый, а аромат – приятный и очень выраженный. Именно удивительный запах привлекает животных даже на очень больших расстояниях, в основном слонов. Кстати, как раз они считаются первооткрывателями, и отсюда еще одно название марулы – «слоновое дерево». На этикетке ликера есть изображение этого животного.
Плоды экзотического дерева можно есть сырыми, но основное их использование – производство ликера «Амарула», которое началось в сентябре 1989 года. Первый и единственный производитель Amarula – корпорация Southern Liqueur Co.
До настоящей «Амарулы» – долгий и длинный путь. После сбора плодов их очищают от кожуры, вынимаются косточки и остается лишь мякоть, из которой производят вино. После брожения получается именно то, что можно назвать «вином марулы».
Ферментированную мякоть перегоняют, чтобы вернуть фруктовый аромат, и после второй дистилляции полученный спирт выдерживают в небольших дубовых бочках в течение двух лет.
На последнем этапе производства спирт тщательно перемешивают со свежими сливками и сахаром.
В состав Amarula входят витамины В2 и РР, а также магний, фосфор, калий, железо, кальций и натрий. Содержание спирта в напитке – 17 %. Калорийность ликера 327 ккал, а содержание БЖУ на 100 г таково:
На данный момент существует два вида ликера:
Отличаются напитки лишь тем, что при производстве Amarula gold не добавляют сливки, из-за чего теряется сливочный вкус и консистенция, а содержание спирта достигает 30 %.
Не все знают, как пить ликер Amarula. В чистом виде его употребляют редко из-за сильно выраженной сладости. Поэтому классический вид «Амарулы» рекомендуют добавлять в крепкий кофе, как это принято на юге Африки. Неплохо сочетается этот напиток с мороженым, лучше всего с фруктовым или ванильным и, конечно, в коктейлях.
Существует множество различных коктейлей с Amarula.
Для приготовления «Килиманджаро» понадобится:
Не менее популярный коктейль – «Маленький шторм». Для его приготовления необходимо смешать:
Еще один нежный и прохладительный коктейль с Amarula «Закат в сафари». Чтобы его сделать, нужно:
Выразительная сладость напитка позволяет самому фантазировать и создавать новые рецепты коктейлей на его основе.