Сладкие чилийские вина изготавливаются из красных и белых сортов винограда. Первые отличаются терпкостью и нотками специй, джема и дубовой коры. У молодых версий красного сладкого чилийского вина легко можно почувствовать нотки ежевики, малины и вишни. Белые сладкие вина Чили отличаются ароматом средней интенсивности, и в них угадываются нотки цитрусовых, фруктов и цветов. Лучше всего сладкое чилийское вино подходит в качестве дижестива, вместе с ягодными десертами, фруктовой нарезкой или выпечкой.