Бок-бир – это разновидность пива, которая отличается особым методом производства и высокой крепостью. Чаще всего напиток содержит от 7 до 12 % спирта, но бывают и более крепкие сорта. Существует два подвида бока: доппельбок и айсбок. Последний производится интересным способом: в процессе приготовления пиво частично замораживают, незамерзшим остается только алкоголь. Так удается приготовить напиток с высоким содержанием спирта, используя только традиционные ингредиенты.