«Больше всего виски производят не в Шотландии и даже не Ирландии, а в Индии. Она же занимает высшие позиции рейтингов по употреблению виски на долю населения. Изготавливать виски жителей Индии научили англичане в период колонизации, тогда же напиток обрел огромную популярность среди местных жителей. »
«В XVI веке в Эдинбурге виски могли продавать только врачи и цирюльники, так как именно у их профессиональной гильдии было монопольное право на продажу. Поэтому виски приобрело славу лекарства едва ли не от всех болезней и продавалось только в аптеках. Сами шотландцы в этом не находили ничего странного, ведь сам термин «виски» происходил от кельтского сочетания «uisce beatha», в переводе означает «живая вода». А где еще продавать столь ценный продукт, как не в аптеках? »
«Виски пользуется огромной популярностью не только в Великобритании и ее бывших колониях, но и Европе, особенно во Франции. Хотя эта страна является родиной коньяка, но из крепких напитков французы давно предпочитают виски. Объем ежемесячной продажи виски во Франции превышает годовой объем продажи коньяка. »
«Возможно, скоро виски сможет получить титул самого дорогого алкоголя в мире. Пока наиболее дорогим виски является 60-летний Macallan ($ 62,000 за бутылку, таких бутылок всего 40). Однако, на продажу была выставлена бутылка ирландского виски XIX века стоимостью 100000 фунтов (что практически равно $ 200,000).»
«Добавлять в бокал лед предпочитают поклонники купажированного виски. Эксперты утверждают, что односолодовый виски и лед — несовместимые понятия, что пить великолепный односолодовый виски со льдом — просто кощунство, так как лед убивает богатый вкус и аромат спиртного напитка.»
«Как бы это удивительно не звучало, но испортить вкус виски может неправильная его подача по температуре. Рекомендуется пить охлажденным до 18-21 градусов и с кубиками льда. Не стоит его долго держать в руках и греть, так как в состав входят спирт и масла, которые могут испаряться.»
«На самом деле виски – это усложненное пиво. Изначально из ячменя, воды и дрожжей варят обычную брагу, которая полностью соответствует по составу и рецепту традиционному пиву. Затем ее дистиллируют и отправляют дозревать в дубовые бочки. Так и появляется виски.»
«На сегодняшний день установилось официальное написание названия напитка как «whiskey», если вы видите на этикетке эту надпись, значит все верно, но... если в производителях не указаны шотландские вискокурни. Представители этой страны продолжают считать правильным обозначением напитка слово «whisky». Итак, если у вас whisky, то он точно создан в Шотландии. Если в производителях заявлена другая страна, значит это не оригинал.»
«Несмотря на суровость сухого закона в США в начале прошлого века, виски можно было купить вполне легально. Для этого нужно идти не в гастроном или бакалею, а в аптеку. Там совершенно свободно и даже без рецепта продавался определенный сорт виски, который был разрешен в лекарственных целях как тонизирующее и общеукрепляющее средство. »
«Ни для кого не секрет, что Черчилль был большим поклонником этого напитка. Есть сведения, что в России попытки производить виски начались с того, как Черчилль в подарок привез Сталину его попробовать. В Англии же, во время жесткой экономии им было приказано не снижать объемы выращивания ячменя, который являлся главной составляющей в составе виски.»
«Передовые опыты Джеймса Катто в области купажирования виски очень быстро принесли ему известность и признание, настолько быстро, что в 1900 году небольшая компания, которую он основал, стала акционерным обществом. Вскоре, без его продукции было трудно представить себе заведения и офицерские клубы, где бы те ни находились.»
«По некоторым данным и исследованиям, виски содержит ингибитор окисления – эллаговую кислоту, которая используется для лечения заболеваний сердца и препятствует развитию злокачественных опухолей. Во время 1920-1933 годов в США этот напиток был единственным разрешенным и применялся исключительно в медицинских целях.»
«Самым дорогим виски является односолодовый «The Macallan Fine&Rare Vintage» (1926 год). Его стоимость оценивается в 22600 фунтов стерлингов. Это обусловлено тем, что всего было разлито 60 бутылок. Интересным фактом является то, что все дорогие напитки, продаваемые на аукционах – коллекционерами не выпиваются.»
«Стать бондарем в Шотландии непросто. Хороший производитель бочек ценится на вес золота, но чтобы получить право создавать резервуары для виски или вина, необходимо учиться и стажироваться 3 года, а потом сдать сложный экзамен. Дается только одна попытка, если экзамен не сдан, больше бондарем в этой стране вам не стать.»
«Уинстон Черчилль был поклонником и любителем виски. Во время Второй мировой войны, когда в Великобритании был введен режим тотальной экономии, он лично потребовал, чтобы посевы ячменя не ограничивались и оставались на довоенном уровне, так как ячмень является основным сырьем для виски. »
«Чтобы получить самый простой виски, производителю требуется не меньше 3 лет. Только выдержка в течение 36 месяцев в дубовой бочке, согласно законодательству Шотландии, может дать напитку статус виски. И только тогда производитель может написать это слово на этикетке. »
«Эллаговая кислота, содержащаяся во фруктах, ягодах и злаках, является отличным антиоксидантом, который считается главным природным врагом раковых клеток. Согласно недавно полученным данным, односолодовый виски содержит большее количество эллаговой кислоты, чем красное вино, поэтому является лучшим антиоксидантом. Правда, исследователи предупредили, что данные нуждаются в дополнительной проверке. »
