Вино Чили

Хотите попробовать лучшие вина Южной Америки? Обратите внимание на напитки из Чили. Каждую экспортную бутылку проверяет специальная правительственная комиссия.

Уникальное виноделие Чили

Оригинальный и насыщенный вкус чилийских вин обусловлен особенностями погодных условий и состава почвы. В Чили, в отличие от Европы, нет понятия терруаров. Здесь есть условные регионы производства, но виноделы регулярно смешивают ягоды разных сортов и мест выращивания.

Конечно, можно выделить Центральную долину и Южный регион. Первый терруар с традиционным средиземноморским климатом выпускает классические чилийские вина; второй – где более холодный климат и бедная почва – изысканные вина с тонкими и свежими вкусами.

Каждая бутылка чилийского вина имеет пометку о производстве:

• Vinos de Mesa. На бутылке не указывается сорт винограда, год урожая, регион. Это недорогие столовые вина, которые редко отправляются на экспорт.
• Vinos sin Denomination de Origen. У этих вин не контролируется регион производства, но указываются сорта винограда и годы сбора ягод.
• Vinos con Denomination de Origin. Напитки конкретного терруара, указывается точное место сбора и производства. На бутылке обязательно указывается, какой виноград и в каком количестве был использован; какой винтаж был собран.

Какой виноград используют для чилийского вина

Карменер

Самый популярный сорт винограда в Чили. Появляются яркие ноты ягод и специй, а вкус становится бархатистым и танинным.

Каберне Совиньон

Насыщает вино ярким ароматом и плотным вкусом. Хорошо чувствуются ноты перца и восточных пряностей, нюансы трюфеля.

Мерло

Насыщенный гранатовый цвет и сплетение в аромате черешни и сливы с дорогим шоколадом.

Сира (Шираз)

Вы узнаете этот сорт винограда по нотам ежевики и черного перца, повидла из смородины и лакричных палочек.

Пино Нуар

Этот сорт винограда передает вкусовые и ароматические нюансы малины, вишни, нежной фиалки и розовых бутонов.

Совиньон Блан

Легкие белые вина с травянистыми и фруктовыми оттенками, очень свежие.

Шардоне

Один из самых популярных в мире сортов винограда. Основные ноты: белые цветы, ваниль, яблоки и мягкие специи.