Главная страница - Каталог - Каталог игристых вин

Каталог игристых вин

Игристое вино – шипучий напиток, который получается в результате брожения вина в бутылке. Такой метод производства называется шампанским и считается классическим. Есть и другие игристые, созданные по методу Шарма: в этом случае брожение проходит в больших цистернах. Эти напитки немного отличаются по вкусу от шампанских, так как при контакте с металлом вкусовой букет вин меняется. В нашем магазине вы сможете купить превосходные шампанские и игристые вина от лучших производителей.

{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}

Фильтр

Сортировать по: {{sortText}}

Скрыть фильтры

Показать {{ productsTotalCount }} Сбросить

Популярные разделы

Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Выбрать магазин

{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}

Сортировать по:

Белое игристое вино Розовое игристое вино Брют игристое вино Полусладкое игристое вино Сладкое игристое вино Сухое игристое вино Полусухое игристое вино Asti Martini Cinzano Canti

По данному запросу товары не найдены

Больше акций

А знаете ли вы что

«Красное вино производят только из красных сортов винограда, а для белого могут использовать белый, красный и розовый виноград. »

А знаете ли вы что

«Любой спиртной напиток большой крепости, будь то виски, бренди или коньяк, во время производства, фильтрации и дистилляции становится прозрачным. Красивые цвета напитку придает выдержка в деревянной бочке.»

А знаете ли вы что

«Пить пиво из бутылки — это удачный маркетинговый трюк и большая ошибка. Пивные сомелье скажут вам, что так делать ни в коем случае нельзя, если вы хотите распробовать истинный вкус и понять богатый аромат пенного напитка. К слову, для каждого сорта подходят разные стаканы и их существует большое множество. Так что пиво — это не такой простой напиток, как может показаться на первый взгляд.»

А знаете ли вы что

«Одним из самых популярных напитков в Камбодже является Тарантула Бренди — прелестная смесь, включающая в себя рисовый ликер и свежеумерщвленного тарантула.»

А знаете ли вы что

«Существует более 5000 видов солодового виски (malts), 90% из которых производятся в Шотландии.»

Подпишитесь на нашу рассылку

Подпишитесь на рассылку и получайте актуальную информацию о новых акциях и спецпредложениях первым!

Игристые вина часто ошибочно называют шампанским. Оба вида напитка имеют игристые пузырьки, и для обывателя между ними нет разницы. Но шампанским можно называть только алкоголь, изготовленный из конкретных сортов винограда с соблюдением всех правил французского Межпрофессионального комитета.

Регламент регулирует даже такие моменты, как подрезка лозы и урожайность с гектара. Самые популярные сорта винограда для производства шампанского – Пино Менье, Шардоне, Пино Нуар.

Что такое игристое вино

Игристые вина имеют идентичную с шампанским шипучесть. Только производят их из самых разных сортов винограда и с помощью различных технологий. Никаких строгих ограничений нет.

Игристые вина принято относить к слабоалкогольным напиткам. В них содержится от 8 до 18 градусов спирта. Благодаря невысокому содержанию алкоголя игристые вина считаются уместными к любому случаю. Но все не так просто. По степени опьянения игристые вина не уступают даже крепким алкогольным напиткам. Дело в том, что углекислый газ, которым насыщен напиток, способствует быстрому растворению алкоголя в крови.

На фото – игристое вино с характерными пузырьками

Технологии изготовления

Существует три технологии изготовления игристых вин. Они отличаются используемым оборудованием и временем созревания напитка.

Традиционный метод шампанизации. Ввиду сложности и трудоемкости метод чаще всего применяют для изготовления шампанского или высококлассного дорогого игристого вина. Суть метода: вино заливают в бутылки и оставляют в погребе с определенной температурой и влажностью воздуха. Благодаря особым условиям напиток перебраживает повторно, и в нем образуются пузырьки. Этот способ используют не только для приготовления шампанского, но и для ряда других французских, итальянских, немецких и английских вин.

Метод Шарма-Мартинотти. После первичного брожения тихое вино помещают в металлические емкости с поршнем, давящим на жидкость. Силу давления и температуру в емкости постоянно контролируют. В таких условиях происходит вторичное брожение. Потом напиток фильтруют и под давлением бутилируют. Таким способом производят знаменитое итальянское Просекко и другие игристые вина Италии, а также практически все игристые вина Нового Света.

Казачий метод. Практически идентичный классическому вариант шампанизации. Отличается тем, что при изготовлении к основному напитку добавляют молодое вино, брожение в котором остановлено на ранней стадии, пока в напитке остается большая часть сахара. Игристые вина, изготовленные по такой технологии, получаются более сладкими.

Классификации игристых вин

Игристые вина классифицируются по цвету так же, как и обычные. Они могут быть белыми, красными или розовыми. Есть только одно исключение: при производстве розового игристого вина допускается смешивание красного и белого. С тихими винами это недопустимо, а во Франции такое «надругательство» над напитком классифицируется как мошенничество и карается уголовно.

Игристые вина также классифицируют по содержанию сахара:

Ультрабрют. Вина с нулевым содержанием сахара.
Экстрабрют. Сахара в напитке совсем мало, всего шесть граммов на один литр.
Брют. Содержит 12 граммов сахара на один литр.
Экстрасухое. Содержание сахара в напитке варьируется от 12 до 30 граммов.
Сухое. На литр игристого вина приходится от 17 до 35 граммов сахара.
Полусухое. В составе от 33 до 55 граммов.
Сладкое. В литре вина содержится свыше 50 граммов сахара.

Отличаются вина и по сроку выдержки. Выдержанным считается вино, которое после шампанизации отстаивалось минимум девять месяцев. Коллекционными принято называть вина со сроком выдержки не менее трех лет после окончания шампанизации. Они разливаются в бутылки с обозначенным годом шампанизации.

Покупателям

О компании

Для бизнеса

Алкогольный супермаркет
Ароматный мир – винмаркеты по всей России.

18+ МИНЗДРАВ ПРЕДУПРЕЖДАЕТ: ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

Цены, характеристики и внешний вид товара в магазинах могут отличаться от указанных на сайте. На акционные товары и товары, отмеченные «*» на ценниках в торговых залах магазинов, скидка по дисконтным картам не распространяется. Винмаркеты «Ароматный мир» не осуществляют дистанционную торговлю, доставка товара не производится, оплата товара происходит непосредственно в винмаркетах «Ароматный мир» в соответствии с действующим законодательством РФ и режимом работы магазинов, круглосуточная и дистанционная продажа алкогольной продукции не осуществляется. Информация о товарах, размещенная на сайте носит ознакомительный характер, подробности о приобретении товаров уточняйте в магазинах «Ароматный мир»

* Сообщение "Средняя цена" показывает информацию о средней цене во всех магазинах сети в выбранном регионе, в которых указанный товар является в наличии. Фактическая цена товара в магазине может отличаться от указанной средней цены как в большую, так и в меньшую сторону. Информация о средней цене носит ознакомительный характер.