Крепкие напитки

Какие напитки считают крепкими ?

Если содержание спирта в алкогольном напитке превышает 20 %, он относится к крепким. Для производства такого спиртного применяют методы дистилляции (испарения жидкости и последующей ее конденсации) и ректификации (разделения исходного материала на составляющие части). В каждой стране для изготовления подобной продукции используют широко распространенные на данной территории растения. Это обусловливает мировое разнообразие крепкого алкоголя.

Из какого сырья изготавливают?

Продукцию с высоким содержанием алкоголя производят из зерна, фруктов-ягод и овощей. Рассмотрим подробнее, какие разновидности напитков делают из того или иного материала.

Из злаков изготавливают:

• водку (из пшеницы, ржи, кукурузы);
• виски (из ячменя, пшеницы, ржи);
• бурбон (из кукурузы).

Из фруктовых и ягодных соков делают:

• бренди (из винограда, яблок, груш, вишни, малины, персика и пр.);
• коньяк и арманьяк (из винограда);
• кальвадос (из яблок и груш);
• палинку (из абрикос, слив, груш);
• джин (из можжевельника).

Овощное сырье используют для:

• водки (картофельный спирт);
• рома (сок сахарного тростника);
• текилы и мескаля (сок агавы).

Разнообразие вкусов и ароматов

Вкусоароматические свойства крепких напитков зависят от следующих факторов:

1. Исходного сырья. Спиртное имеет вкус и аромат материала изготовления. Соответственно, ячменный виски обладает солодовым привкусом, кальвадос – яблочным, джин – можжевеловым и тому подобное.
2. Условий выдержки. Пребывание в деревянных бочках придает дополнительные оттенки цвету, вкусу и запаху.
3. Наличия добавок. Например, разнообразные ликеры приобретают характерный букет благодаря обогащению готового продукта экстрактами трав, ягод, фруктов.
4. Особенностей перегонки. При одноразовой дистилляции первоначальные вкус и запах сохраняются в полной мере. При каждой последующей концентрация спирта в жидкости увеличивается, а вкусоароматические свойства ослабевают. При ректификации (таким способом делают водку) из сырья выделяют чистый этанол, обладающий только специфическим спиртовым запахом.

Особенности потребления крепких алкогольных напитков известных марок

Все виды данной алкогольной продукции имеют выраженный аромат и вкус, исключение составляет водка – и то, если она не обогащена фруктово-ягодными или пряными добавками. Чтобы каждый напиток в полной мере раскрыл свой букет, не стоит употреблять его во время приема пищи, лучше завершать им трапезу (дижестив). Кстати, такой подход способствует улучшению пищеварения, ведь большая концентрация спирта стимулирует работу желудка.

Некоторые крепкие напитки используют в качестве аперитива. На эту роль подходят вермут и яблочный бренди. Они отлично возбуждают аппетит, первый – благодаря содержанию горьких трав, второй – из-за фруктовых танинов.

Если вам нужен напиток, который можно употреблять в течение трапезы, рекомендуем водку без ароматических добавок. Она не изменяет вкус пищи и не «страдает» от соседства с едой.

Как купить крепкие алкогольные напитки в интернет-магазине по приятной цене?

Заходите в каталог компании «Ароматный мир» и выбирайте то, что вам нравится. Не забудьте посетить раздел с акциями – там встречаются очень выгодные предложения. После того, как вы оставите заказ через корзину или позвоните оператору, вам будет предложено забрать крепкий напиток и другие позиции в одном из двухсот наших магазинов. И приобретите нашу дисконтную карту – по ней вы получите скидку уже при первой покупке.