Бренди (brandy)

История возникновения бренди

Не всегда алкогольные напитки выдерживали в бочках. Раньше вино перегоняли для более длительного хранения, а потом заливали в бочку, чтобы перевезти в другое место. Однажды заметили, что напиток, несколько месяцев находившийся в деревянной емкости, становится вкуснее, приобретает необычный аромат. Считается, что это и стало причиной его появления.

Как производится?

Сначала изготавливают вино или брагу из ягод и фруктов. Потом ее дистиллируют, что помогает сохранить вкус и запах исходного сырья. Затем он выдерживается в бочках (в большинстве случаев). Невыдержанные бренди называются белыми. Если напиток хранился в деревянной емкости, то его цвет будет золотистым или коричневым.

Бренди: особенности вкуса

Существуют разные типы бренди, в зависимости от выбора исходных компонентов.

• Плодово-ягодные. В составе есть сливы, абрикосы, яблоки, малина, черешня, персики, черника. Напиток чаще всего прозрачный, употребляется со льдом. Пример – кальвадос, шнапс, сливовица и другие.
• Виноградные. Производятся из забродившего виноградного сока. К виноградным относятся коньяк, арманьяк, шерри-бренди и другие.
• Из отжимки. В качестве сырья используется виноградная мякоть, косточки, стебли. Это – ракия, чача, граппа.

Пить бренди лучше из коньячных бокалов, заполняя их на 1/4, чтобы уловить аромат напитка. Согревайте его теплом ладоней, так вы почувствуете преображение вкуса. В качестве закуски можно подать лимон или шоколад. В коктейли на его основе добавляются кофе, сиропы, мороженое, ликер, сливки, апельсиновый сок.

Как не ошибиться с выбором и купить правильный бренди?

Если на бутылке не указано, из чего произведено бренди, значит, оно относится к виноградным. Выбирая, обращайте внимание на выдержку. Чем она дольше, тем лучше напиток. Не забывайте руководствоваться собственными вкусовыми предпочтениями.

В каталоге «Ароматного мира» представлены разнообразные крепкие алкогольные напитки из всех уголков мира. Цены зависят от времени выдержки, марки, сырья и страны-производителя. Если у вас есть вопросы или вы не можете решить, какое бренди купить, позвоните по телефону, указанному на сайте. Мы будем рады вам помочь.