Полусухие сорта сидра готовятся по той же технологии, что и традиционные сухие сидры – ягоды измельчаются, сусло разбавляют водой, фильтруют, оставляют для естественной ферментации. Брожение занимает около 2 месяцев, затем еще год напиток дозревает в бутылке. Полусухой сидр получается не таким сладким, как традиционный, в нем есть приятная сухость и выраженная яблочная нота. Во вкусе сладость смешивается с винной кислинкой, в продолжительном послевкусии эти ноты остаются. Купить полусухой сидр недорого можно в сети «Ароматный Мир».