Москва
Ваш город Москва?

Да, верно Выбрать другой

Выберите магазин

Да, верно Выбрать другой

Нет результатов

+7 (495) 108 68 68
О компании
Покупателям
Для бизнеса
Контакты
0 руб.
Каталог товаров
Вино Шампанское и игристые вина Виски Коньяк Водка Крепкие напитки Пиво Коллекция АМ Распродажа

Нет результатов

Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Выбрать магазин
Показать
{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}
Фильтр
Сортировать по: {{sortText}}
Скрыть фильтры
Показать {{ productsTotalCount }} Сбросить

Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Выбрать магазин
{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}
Белое вино Красное вино Розовое вино Сухое вино Сладкое вино Полусладкое вино Полусухое вино Брют вино Casillero del Diablo Torres Koonunga Hill Массандра Chateau Margaux Lavetti
 
По данному запросу товары не найдены
Показать ещё

Полусладкое вино – это напиток с мягким, нежным вкусом. В отличие от других типов напитка, полусладкие вина лучше раскрывают свои свойства будучи молодыми, не имея выдержки. Они пользуются особой популярностью, потому что хорошо сочетаются с различной едой: легкими закусками, фруктами, мясными и рыбными блюдами.

Содержание сахара

Сахаристость винограда, выбранного для полусладкого вина, не должна быть меньше 20 %. От содержания сахара зависит не только вкус напитка, но и его сорт и общие характеристики. Для определения сахара специалисты используют специальный прибор – ареометр.

Во время производства напитка сахар не добавляют. Вся сладость берется из виноградного сока. В правильном полусладком вине должно быть:

  • сахара – 30–80 граммов на литр;
  • спирта – 8,5–15°.

Особенности производства

Производство полусладкого вина относится к трудоемким процессам, поэтому его называют капризным.

Приготовление полусладкого вина состоит из следующих этапов:

  1. Сбор и отбор винограда.
  2. Прессование.
  3. Брожение до необходимых показателей концентрации сахара.
  4. Остановка брожения в определенный момент. Если неправильно выбрать время, получится сладкое или сухое вино.
  5. Отстаивание при определенной температуре.
  6. Розлив.

Каждый этап очень важен для получения качественного продукта. Этот тип вина готовится из белых, сладких сортов винограда, собранного поздней осенью. Виноград собирают в тот момент, когда он полностью созрел и даже немного перезрел, чаще всего после первых заморозков.

Подходящие сорта винограда для получения полусладкого вина:

  • Мускат;
  • Шардоне;
  • Рислинг;
  • Совиньон.

Самое сложное при изготовлении полусухого вина – вовремя остановить брожение. Для этого температуру понижают до 0° или повышают до 60–70°.

Отстаивание – не менее важный этап: оно помогает получить правильный цвет и прозрачность напитка. Полусладкое вино не относится к маркам, требующим длительного хранения.

На фото – виноград сорта Мускат белый

С чем подавать

Особые вкусовые качества полусладкого вина способны сделать прием пищи более приятным. К этой марке напитка прекрасно подойдут:

  • фрукты;
  • мясо птицы;
  • сыры;
  • икра;
  • рыба.
На фото – вино в качестве аперитива

Полусладкое вино прекрасно сочетается с мясом, приготовленным на гриле, хлебобулочными изделиями, горьким шоколадом. Для наслаждения этим напитком стоит исключить из меню продукты с кислым вкусом, томаты, зелень.

Что попробовать

Вино Le Petit Parisien белое полусладкое. Светло-золотистый цвет французского напитка сопровождается приятным, нежным вкусом, содержащим легкие нотки цитрусовых и меда. Подают к морепродуктам, салатам.

Вино Bulgarian Wine, Кадарка, красное полусладкое. Яркий, насыщенный рубиновый цвет болгарского напитка дополнен легким фруктовым вкусом с нотками спелой малины и оттенками сладкого зрелого граната. Оптимальный вариант для мяса, птицы. Хорошо сочетается с горьким шоколадом, салатами, сырами, нежирными колбасами.

Вино «Апсны». Насыщенный рубиновый цвет с ароматом вишни, винограда, спелых фруктов. Оптимальный вариант для запеченных или приготовленных на гриле блюд, сыров разной зрелости. Яркий терпкий вкус облагородит любое меню.

Вино Cevico, Dellisimo Trebbiano Rubicone IGT, Medium Sweet. Напиток полностью передает характер Испании. Он имеет нежный соломенный цвет, свежий фруктово-цветочный аромат, сладковатый вкус, мягко переходящий в легкую горчинку.

Вино Cabernet d'Anjou Chateau de Mauny Rose Semi-Sweet. Этот напиток передает романтичность Франции свежим сложным ароматом красных фруктов, гармонично переходящим в пряные нотки. Особое сочетание кислинки со сладостью дарит неповторимый, завораживающий вкус, который понравится любителям чего-то особенного и необычного.

А знаете ли вы что

«Шотландия и Ирландия – кто первый? Негласная ситуация такова, что по сей день идут споры о том, кто у кого украл рецепт приготовления и является первооткрывателем. Первенство и преимущество, конечно, на стороне Ирландии. Здесь он появился в 6 веке. В Шотландии же виски было завезено миссионерами в качестве лекарства и распространялось по монастырям. Удивительным фактом является то, секрет приготовления пришел из Северной Африки.»

А знаете ли вы что

«В XIX веке почти все виноградные лозы Европы погибли из-за насекомого-вредителя филлоксеры, завезенного из Америки. Американские сорта винограда были к ней нечувствительны, но давали ягоды слишком низкого качества, чтобы получить из них хорошее вино. Только прививка европейских лоз решила проблему, дав виноград хорошего качества с устойчивостью к паразитам. Если бы не этот гибрид, вино в том виде, в котором мы его знаем, просто перестало бы существовать.  »

А знаете ли вы что

«Стать бондарем в Шотландии непросто. Хороший производитель бочек ценится на вес золота, но чтобы получить право создавать резервуары для виски или вина, необходимо учиться и стажироваться 3 года, а потом сдать сложный экзамен. Дается только одна попытка, если экзамен не сдан, больше бондарем в этой стране вам не стать.»

А знаете ли вы что

«Во многом наши прочные ассоциации построены на влиянии маркетологов — так, известный ромовый бренд Captain Morgan взял за основу историю жизни Генри Моргана, грозного пирата валлийского происхождения.»

А знаете ли вы что

«Компания Barcelo была основана братьями Хулианом и Андресом в 1929 году в Санто-Доминго, но через год производство было разрушено тропическим ураганом Сан-Зенон. Хулиан не бросил разорённое предприятие, а восстановил и расширил его. Впоследствии, его ром стал знаменитым в Доминиканской республике и за ее пределами.»

Покупателям
О компании
Для бизнеса

Алкогольный супермаркет
Ароматный мир – винмаркеты по всей России.

18+ МИНЗДРАВ ПРЕДУПРЕЖДАЕТ: ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
Цены, характеристики и внешний вид товара в магазинах могут отличаться от указанных на сайте. На акционные товары и товары, отмеченные «*» на ценниках в торговых залах магазинов, скидка по дисконтным картам не распространяется. Винмаркеты «Ароматный мир» не осуществляют дистанционную торговлю, доставка товара не производится, оплата товара происходит непосредственно в винмаркетах «Ароматный мир» в соответствии с действующим законодательством РФ и режимом работы магазинов, круглосуточная и дистанционная продажа алкогольной продукции не осуществляется. Информация о товарах, размещенная на сайте носит ознакомительный характер, подробности о приобретении товаров уточняйте в магазинах «Ароматный мир»

* Сообщение "Средняя цена" показывает информацию о средней цене во всех магазинах сети в выбранном регионе, в которых указанный товар является в наличии. Фактическая цена товара в магазине может отличаться от указанной средней цены как в большую, так и в меньшую сторону. Информация о средней цене носит ознакомительный характер.
Ароматный мир. Все права защищены, 2020.