Вина из Италии

Италия производит по-настоящему легендарные вина. Скорее всего, впервые увидев бутылки итальянского вина и не заметив классических обозначений, вы удивитесь разнообразию сортов и типов виноградных напитков.

Для того чтобы разобраться с простыми категориями, вам понадобится удобная классификация вин, закрепленная итальянским законодательством.

Читаем этикетку вина из Италии

• VdT (Vino da Tavola) – обычные столовые вина для разных трапез или семейных посиделок. Под этим обозначением выпускают только средние вина, высокого качества тут не найдешь.
• IGT (Indicazione Geografica Tipica) – местные вина. Производители обязаны использовать только виноград, выращенный в определенном регионе. Есть установленные законом годы сбора, урожайность и другие параметры.
• DOC (Denominazione di Origine Controllata) – марочные вина. Контролирующий орган проверяет происхождение винограда, используемые сорта и другие обязательные особенности виноматериала.
• DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – высшая категория марочных вин. Регион, сорта, урожай, условия выдержки каждой бутылки обязательно проверяются государством.

Не менее важно, в каком регионе было создано то или иное вино. У каждого из винодельческих районов Италии есть свои сильные стороны, лучшие вина и посредственные напитки для местного рынка.

Винодельческие регионы Италии

Пьемонт

Расположен на северо-западе страны, поэтому климат тут холодный, а летом мало дождей. Идеально подходит для выращивания красных сортов винограда – Каберне Совиньон, Неббилло и Барбера. Также культивируются белые сорта: Кортезе, Шардоне, Мускат и Арнеис. Здесь делают лучшее белое вино под рыбу (гави) и красные напитки с яркими танинами.

Венето

Климат колеблется от альпийского до средиземноморского. Лучшие сорта, которые культивируются на территории Венето, – Корвина, Просекко, Глера, Треббиано ди Соаве. Регион производит лучшее белое «Соаве», красную «Вальполичеллу» и молодое «Бардолино».

Сицилия

Из-за чудесного сочетания климата трех морей регион получил идеальные условия для виноградарства и виноделия. Производители специализируются на белых винах, также нужно обязательно попробовать сицилийское крепленое вино «Марсала».

Фриули-Венеция-Джулия

Регион находится на востоке, где царит климат средиземноморья с ярко выраженным контрастом дневных и ночных температур. Подходит для культивации Пино Гриджио, Совиньон Блан, Шардоне, Мерло, Фриулано, Мальвазии. Специализируется на сортовых и марочных винах высокого качества.

Эмилия-Романья

Тянется с северо-запада на юго-запад. Это родина культовых шипучих «Ламбруско». Также хороши вина из Альбаны, Санджовезе и Треббьяно. Обязательно попробуйте белое вино «Пагадебит», оно не слишком популярно, но это настоящее чудо Италии.