Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Выбрать магазин
{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}
По данному запросу товары не найдены

Бельгия входит в состав так называемой европейской пивной тройки. Здесь производят более 800 уникальных марок напитка, а местное пиво считается одним из лучших в мире. И если Германия – лидер по количеству заводов, Чехия – по объемам потребления пива на душу населения, то Бельгия – по разнообразию ассортимента.

Здесь можно попробовать около 900 марок пива и только 300 из них взять с собой – остальные производят в кафе и ресторанах и не разливают в бутылки. Изобилие типов и сортов бельгийского пива сравнимо с количеством сортов вина, производимого в Италии или Франции.

История пива в Бельгии

История бельгийского пивоварения уходит в период раннего Средневековья (476–1000 гг.), когда пиво варили преимущественно в монастырях. Находившись в то время в составе Нидерландов, Бельгия становится родоначальником современного пива: местные мастера первыми начали использовать хмель в качестве консерванта.

На фото – бельгийская пивоварня

С позднего Средневековья и до начала XIX века Бельгия считалась крупным торговым центром региона. Тогда местное пиво обрело популярность в Европе за счет необычного вкуса: в напитках присутствовали фруктовые нотки, а сами они были чем-то усредненным между классическим пивом и традиционным британским элем.

Особенности производства

Местные пивовары уже больше 500 лет экспериментируют и постоянно находятся в поиске новых уникальных вкусов. Чаще всего все сводится к особым способам выдержки напитка в спиртовых бочках и добавлению необычных фруктов.

Что касается традиционного пива Бельгии, оно представляет собой плотный сладковатый напиток крепостью до 12 %, созданный по технологии низового брожения. Кроме привычных ингредиентов в бельгийское пиво добавляют мед, фрукты, рис и сахар.

Виды бельгийского пива

Пиво уже давно стало неотъемлемой частью культуры Бельгии, ведь даже в период расцвета католической конфессии количество пивоварен в стране не уступало количеству церквей. Сегодня местные напитки известны на весь мир, но некоторые из них особенно популярны и считаются визитной карточкой бельгийского пивоварения:

  • Траппистское пиво. Традиционный напиток с многовековой историей, который по сей день изготавливают монахи католического ордена траппистов. Пиво этого вида может быть светлым, темным, легким или горьким. Отличительной чертой напитка считается использование сахарного песка и особых дрожжей, вызывающих брожение при высоких температурах. Итоговый продукт получается очень плотным и с горечью в послевкусии. Пьется не сильно охлажденным – при 12–15° C.
  • На фото – бельгийское пиво
  • Lambic. Пиво отличается одним из древнейших способов изготовления при помощи диких дрожжей и процесса естественного брожения. Напиток выдерживают 2–3 года в бочках из-под высококачественного португальского портвейна. Созревший ламбик получается с кисло-горьким привкусом и имеет репутацию мужского напитка.
  • Kriek. Это продукт вторичной ферментации молодых сортов пива lambicа. Перед повторной выдержкой напиток настаивают на смеси из сладких фруктов. Чаще всего используют вишню или малину, реже – землянику, сливы и черную смородину, экзотическими считаются напитки, настоянные на персиках, ананасах или бананах.
  • Белое пиво. Этот некрепкий напиток наиболее популярен среди бельгийской молодежи. Его освежающие и бодрящие свойства особенно актуальны в летнюю жару. Пиво готовят на основе пшеницы, овса и ячменного солода. Но изюминка нефильтрованного белого пива – кориандр и апельсиновая цедра. Их добавляют в небольших количествах, чтобы придать кисловатый вкус.

Несколько бельгийских пивоварен производят эль высокого качества, который способен конкурировать с ирландскими и английскими производителями. Местные пивовары делают также одни из лучших видов красного и коричневого пива.