Коньяк

«Бочки для выдержки коньяка делают без единого гвоздя и хранят в подвалах, где специально разводят пауков. Они оплетают емкости паутиной и не дают другим насекомым шанса повредить ценную древесину. »

«В логотипе Реми Мартин использован стилизованный рисунок кентавра, готовящегося метнуть копье. Этот кентавр – Хирон, потомок бога времени. Надпись на логотипе компании гласит: «Над правильными напитками время не властно».    »

«Во время Советской Арктической экспедиции в 1937 году, ученые взяли с собой в дорогу специально созданный для такого события сорт коньяка повышенной крепости. Напиток помог науке – участникам экспедиции пришлось перегонять его в спирт, чтобы сохранить найденные образцы и доставить их домой в сохранности.»

«Во Франции на законодательном уровне запрещено использование прессов с архимедовым винтом для производства коньяка. Считается, что такое прессование дробит косточки в ягодах, что меняет вкус напитка. Также в законах страны прописано, что напитки, изготовленные по коньячной технологии, но из ягод, выращенных вне региона Шаранта, не имеют права носить имя «Коньяк».»

«Все напитки бренда Favraud производятся из коньячных дистиллятов, виноматериал для которых выращивается на собственной ферме производителя.»

«Закусывать коньяк лимоном – традиция, пришедшая из России. В Европе такую закуску называют «а-ля Николя», в честь последнего русского царя, и считают весьма экстравагантной. »

«Историческая территория, на которой производится арманьяк, по очертаниям напоминает виноградный лист. Французы говорят, что всему миру они подарили коньяк, а себе оставили арманьяк. »

«Коньяк может стать спутником даже приверженца ЗОЖа. Если каждый день выпивать 15–20 мл коньяка, то существенно снижается вероятность возникновения большинства болезней сердца.»

«Коньяк появился благодаря лености судовладельцев. Во Франции в 16-м веке был изобретен новый продукт – винный дистиллят, который можно было перевозить морем в другие страны и он не портился при этом, как натуральное вино. Из-за того, что судовладельцы часто задерживали выгрузку товара, а иногда и опаздывали в порт назначения, выяснилось, что дистиллят из дубовых бочек можно пить неразбавленным, от выдержки его вкус только улучшается.    »

«Коньяк успел побывать в космосе. Его взяли с собой советские космонавты – об этом рассказал Георгий Гречко. Они даже придумали, как пить коньяк в условиях невесомости. Один космонавт брал фляжку в зубы, а второй слегка толкал его. Космонавт и фляжка летели вперед, а коньяк оставался на месте. Получалось, что не коньяк лился в рот, а космонавт «налетал» на коньяк. »

«Коньяк, будучи напитком крепким, действует на организм человека не так быстро, как водка. Это объясняется присутствием в составе коньяка большого количества дубильных веществ. Они проникают в кровь и замедляют действие алкоголя. »

«Кто первый стал закусывать коньяк лимоном неизвестно, но производители коньяка и ценители этого напитка рассказывают одну интересную легенду. Когда Николай II в 1912 году решил продегустировать классический армянский коньяк, владелец завода поднес ему полную рюмку на глазах большого количества людей. Император понимал, что просто так выпить такое количество напитка не получится, и, чтобы не показать своей слабости, попросил дольку лимона. Выпив коньяк и положив в рот лимон Николай II ожидаемо сморщился, но все вокруг подумали, что от кислоты фрукта.»

«Минимальный возраст коньячных спиртов 7 лет.  »

«На Ялтинской конференции Уинстон Черчилль попробовал коньяк 50-градусной крепости советского производства. С тех пор он выпивал по бутылке этого коньяка в день до конца жизни. Запасы Черчилля пополнялись ежегодно по личному распоряжению И.В. Сталина.»

«После того, как вы разлили коньяк по бокалам, оставьте бутылку открытой. Напиток немного декантируется, в аромате и вкусе откроются новые грани.»

«При всей огромной популярности коньяка, в чистом виде потребляют лишь 20 % всего мирового объема. Остальные 80 % коньяка приходятся на коктейли. »

«Простой и ясный рецепт изготовления идеального коньяка оставил нам Жан-Поль Камю: «Все, что вам требуется для изготовления прекрасного коньяка – прадед, дед и отец, которые посвятили этому всю свою жизнь». Согласны с этим утверждением в лучших коньячных домах мира, где созданием напитка занимаются члены одной семьи сотнями лет, не допуская посторонних в святая святых коньячного производства. »

«Режиссер Роберт Родригес снял киноленту, которую назвал «Фильм, который вы никогда не увидите». Премьера запланирована на 2115 год. Проект спонсировал один из производителей элитных коньяков, поэтому диск с готовым фильмом теперь хранится в его подвале. Соседствует с шедевром коньяк столетней выдержки. »

«Российские коньяки по праву носят название «коньяк». Ранее это позволялось только напиткам, которые были произведены на французской земле, но в 1900 году, на ЭКСПО в Париже, русский мастер Николай Шустов предоставил для дегустации образцы своих коньяков, сохранив инкогнито. После того как напитки получили первое место, Николай Шустов признался в своем авторстве, а российский коньяк получил право так называться, правда, только на внутреннем рынке.        »

«Срок выдержки для каждого коньяка не считается с момента переливания его в дубовые бочки. Производитель может рассчитать срок выдержки только с 1 апреля, которое наступит после официального прекращения дистилляции вина определенного урожая. Даже если перегонка вина в спирт закончилась 2 апреля, то начало срока выдержки начнется только на следующий год. На самом деле работа коньячных заводов выстроена так, чтобы все процессы дистилляции были закончены до конца марта.»

«Старинные коньячные спирты хранятся не в бочках, как можно было подумать, а в специальных стеклянных емкостях. В возрасте 60–70 лет коньячный дистиллят начинает быстро терять крепость, поэтому его переливают в бубоны – это большие бутыли, которые оплетают соломой, чтобы напиток не попадал под солнечные лучи. В такой емкости коньяк может прожить еще 50–60 лет, не теряя крепости.»

«Стоимость самого дорогого коньяка в мире составляет 2 миллиона долларов. Это коньяк Генри IV. Значительную долю стоимости составляет сама бутылка, которая выполнена из золота, платины и драгоценных камней. »

«Удивительно, но к развитию и улучшению классического армянского коньяка приложил руку сам Айвазовский. В конце XIX века он дал денег Нерсесу Таирянцу, который построил на них первый цех для дистиллирования и выкурки спиртов, это стало началом профессионального коньячного производства в Армении.»

«Удивительно, но на территории провинции Коньяк, которая дала имя одному из самых популярных алкогольных напитков, коньяк обычно пьют, разбавляя тоником (один к одному).»

«Французские поклонники этого напитка говорят о том, что идеальная формула употребления коньяка – это правило 4С. У вас должны быть сhocolat (шоколад), cafe (кофе), cigar (сигара), cognac (коньяк).»

«Французы говорят: «Коньяк мы подарили всему миру, а арманьяк оставили себе». Подчеркивая, что он намного больше ценится у создателей лучших алкогольных напитков. Арманьяк насыщеннее и интереснее, но его нельзя ничем разбавлять или добавлять в коктейли, так как вкус резко ухудшится.»

«Французы считают, что правильная выдержка определяет качество любого коньяка. Погреба, в которых дозревают самые старые купажи, виноделы называют «Райская комната», подчеркивая божественный вкус напитка.»