Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Выбрать магазин
Показать
{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}
Сортировать по: {{sortText}}

Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Выбрать магазин
{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}
По данному запросу товары не найдены

Односолодовый виски готовят только из ячменного солода без добавления других зерновых культур. Такой виски считается элитным: у него мягкий вкус, приятное послевкусие и хорошая питкость.

За право стать родиной виски борются Шотландия и Ирландия, но большинство историков склоняются к версии шотландского происхождения. Впервые скотч (второе название шотландского виски) упомянут в документах XV века, а в XVIII веке технология стала национальным достоянием и была закреплена в Шотландии на законодательном уровне.

Требования к технологии создания односолодового виски

Покупая любой односолодовый виски от известного производителя, можно быть уверенным в его качестве и вкусе.

Традиционная технология. Ячмень перебирают вручную, замачивают и дожидаются проращивания. Далее проростки просушивают горячим воздухом или над дымом, а затем перемалывают в муку. Ячменную муку перемешивают с горячей водой и получают сусло, которое отправляют на брожение в течение 2 дней.

Солодовое молоко перегоняют два раза в медном кубе, получая качественный спирт от 75 до 90 градусов. Дистиллят разводят родниковой водой, переливают в специальные дубовые бочки.

Напиток два раза очищают дистилляцией в медных кубах. Есть также в Шотландии несколько винокурен, которые имеют разрешение на 3 перегонки, это обязательно указывается на этикетке.

Требования законов относятся и к процессу выдержки. Односолодовый виски должен провести в дубовых бочках не менее 3 лет, лучшие напитки выдерживают от 8 до 15 лет.

Односолодовый виски категории Single malt находится в одной или двух бочках 24 месяца.

Для категории Pure malt изготавливают купаж похожих односолодовых виски из разных винокурен. Срок выдержки вычисляется по младшему дистилляту.

Как пить односолодовый виски

Универсальной процедуры подачи напитка нет, но определенных правил гурманы все-таки придерживаются. Подают односолодовый виски в специальном стакане с толстым дном – тамблере, водой не разбавляют и лед не добавляют. Если хотите охладить напиток, используйте специальные камни для виски.

Не стоит добавлять односолодовый виски в коктейли, он тогда потеряет свой характер и вкус, превратившись в ячменный дистиллят.

Вот три напитка, которые стоит попробовать, чтобы оценить вкус односолодового:

  • Bruichladdich Scottish Barley – роскошный аромат с нотами ванили, лимона, банана и дубовой древесины с добавлением свежей выпечки, цитрусовых и карамели с солью.
  • Suntory Yamazaki – японский представитель односолодового виски, самый известный в стране. Мягкий вкус, яркий аромат.
  • Highland Park – 18 лет выдерживают в дубовых бочках из-под хереса. Пряный и обволакивающий вкус, маслянистый и наполненный дымными нотами – отличный вариант дижестива.

И еще много интересных и ярких односолодовых виски есть в каталогах «Ароматного Мира», выбирайте и заказывайте доставку в любой удобный вам магазин сети.