Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.
Выбрать магазинКрасное вино производится из красного (черного) винограда. Его ферментация и состаривание могут продолжаться от трех месяцев до пяти лет. Красное вино после брожения выдерживают в дубовых бочках. В каждой стране и отдельном винодельческом регионе есть собственные, наиболее удачные, виды и наименования красного вина. Цена красного вина зависит от набора факторов: страны и региона происхождения, производителя, категории вина по национальной или международной классификации, года производства.
Когда-то красное вино использовали для расчетов во время торговли. За бутылку хорошего вина можно было взять золото по весу, а ящик вина делал обладателя состоятельным гражданином. Сегодня красное вино стало обязательным сопровождением дружеских вечеринок и романтических вечеров.
Для создания красного вина используют красные сорта винограда. Чтобы получить нужный цвет, раздавленный виноград (сусло) настаивают на кожице. Цвет и танины из мезги при этом переходят полностью в жидкость. Когда ферментация закончена, сусло фильтруют и сцеживают. Далее идет традиционный процесс винификации и выдержки.
Классифицируют красное вино по содержанию сахара:
По содержанию спирта красные вина делят на классические и крепленые, крепленые отличаются только добавлением виноградного или другого спирта в процессе винификации.
Сухое красное подают к твердым сырам, красному мясу, морепродуктам и грибам. Полусухое – к овощам и мясу, а также молодому сыру. Полусладкое составит идеальную гастрономическую пару с десертами и фруктами, выпечкой.
Со сладостями, выпечкой и фруктами будет сочетаться и сладкое вино, но нужно внимательно подойти к выбору десерта. Он не должен быть пряным или слишком ярким, лучше, если в нем будут молочные, ванильные или сливочные ноты.
Когда-то красное вино использовали для расчетов во время торговли. За бутылку хорошего вина можно было взять золото по весу, а ящик вина делал обладателя состоятельным гражданином. Сегодня красное вино стало обязательным сопровождением дружеских вечеринок и романтических вечеров.
Для создания красного вина используют красные сорта винограда. Чтобы получить нужный цвет, раздавленный виноград (сусло) настаивают на кожице. Цвет и танины из мезги при этом переходят полностью в жидкость. Когда ферментация закончена, сусло фильтруют и сцеживают. Далее идет традиционный процесс винификации и выдержки.
Классифицируют красное вино по содержанию сахара:
По содержанию спирта красные вина делят на классические и крепленые, крепленые отличаются только добавлением виноградного или другого спирта в процессе винификации.
Сухое красное подают к твердым сырам, красному мясу, морепродуктам и грибам. Полусухое – к овощам и мясу, а также молодому сыру. Полусладкое составит идеальную гастрономическую пару с десертами и фруктами, выпечкой.
Со сладостями, выпечкой и фруктами будет сочетаться и сладкое вино, но нужно внимательно подойти к выбору десерта. Он не должен быть пряным или слишком ярким, лучше, если в нем будут молочные, ванильные или сливочные ноты.