Фирменный красный сорт Сицилии, основа знаменитых вулканических вин, он слишком зависим от терруара, чтобы определить единый стиль напитков из Неро д'Авола. Но можно выделить типичные черты для них: насыщенный гранатовый цвет, яркие ноты ежевики во вкусе и аромате, перечные оттенки, лакрицу. Дальнейший профиль зависит от местности, где растет этот виноград, а также от материала емкости для выдержки. Типичное красное вино из Неро д'Авола — свежее, молодое, плотное.
Он не «дьявольски черный», как многие думают, а просто «черный из Аволы». Такой городок действительно существует на юго-востоке Сицилии. Хотя виноделы Калабрии уверены, что сорт привезен на остров из их региона. Но доподлинно истоков не знает никто, история происхождения этого винограда до сих пор не известна.
История и особенности сорта
До середины 80-х годов прошлого века Неро д'Авола использовали только для того, чтобы придать другим винами полнотелость. Но одна сицилийская экспериментальная винодельня доказала, что этот сорт может намного больше. Со временем он стал визитной карточкой Сицилии и основой ее лучших вин.
Эти вина сочетаются с любым мясом, сырами, запеченными овощами и грибами.
Он не «дьявольски черный», как многие думают, а просто «черный из Аволы». Такой городок действительно существует на юго-востоке Сицилии. Хотя виноделы Калабрии уверены, что сорт привезен на остров из их региона. Но доподлинно истоков не знает никто, история происхождения этого винограда до сих пор не известна.
История и особенности сорта
До середины 80-х годов прошлого века Неро д'Авола использовали только для того, чтобы придать другим винами полнотелость. Но одна сицилийская экспериментальная винодельня доказала, что этот сорт может намного больше. Со временем он стал визитной карточкой Сицилии и основой ее лучших вин.
Эти вина сочетаются с любым мясом, сырами, запеченными овощами и грибами.