После откупоривания нужно дать вину подышать, чтобы оно избавилось от дубильных веществ и насытилось кислородом. Для этого придумали декантеры – специальные графины. Но выдерживать в них вино нужно минимум час. Аэратор – изобретение, которое позволяет сократить этот процесс до нескольких минут. Благодаря нему, напиток контактирует с воздухом по всей своей площади и быстрее насыщается кислородом.