Невозможно привести все красные вина из Ла-Манча под общий знаменатель — они все уникальны и самобытны, а конкретный вкус зависит от терруара (естественных условий выращивания), региона, способа выдержки и десятка других факторов.
Начните изучать красные вина из Ла-Манча, пробуя разные сорта. Когда определитесь с любимым, изучите его у разных производителей.
Самые популярные сорта винограда региона Ла-Манча
Ченцибель (Темпранильо). У этих вин характерный вишнево-рубиновый цвет и уникальный сортовой аромат, напоминающий сочетание чернослива и лакрицы. Напиток обладает плотной структурой и продолжительным, многогранным послевкусием.
Каберне Совиньон. Малиново-рубиновые вина с цветочными ароматами и огромным количеством нюансов. Вкус — элегантный, с бархатной терпкостью, которой нужно уметь наслаждаться. Новичку такое вино, скорее всего, покажется слишком сложным.
Гарнача. Сорт выведен для создания ароматных вин с округлой структурой и низкой кислотностью. Сочетаясь с другими сортами, он подчеркивает их сильные стороны, уравновешивает кислоты и танины. Этот виноград часто сочетают с Ченцибель и Моравией.
Мерло. Малиново-фиолетовые вина, блестящие в молодом возрасте. В аромате ощущается миндаль, а вкус наполнен нотами фруктов, ягод и цветов.
Моравия. Очень ароматные вина с высокой кислотностью. Сортовые напитки из них легко отличить по фиолетовыми тонам в цвете.