Москва
Ваш город Москва?

Да, верно Выбрать другой

Выберите магазин

Да, верно Выбрать другой

Нет результатов

+7 (495) 108 68 68
О компании
Покупателям
Для бизнеса
Контакты
0 руб.
Каталог товаров
Вино Шампанское и игристые вина Виски Коньяк Водка Крепкие напитки Пиво Коллекция АМ Распродажа

Нет результатов

Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Выбрать магазин
Показать
{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}
Фильтр
Сортировать по: {{sortText}}
Скрыть фильтры
Показать {{ productsTotalCount }} Сбросить

Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Выбрать магазин
{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}
Белое вино Красное вино Розовое вино Сухое вино Сладкое вино Полусладкое вино Полусухое вино Брют вино Casillero del Diablo Torres Koonunga Hill Массандра Chateau Margaux Lavetti
 
По данному запросу товары не найдены
Показать ещё

Красные сладкие вина создают в любом винодельческом регионе. Самые ценные можно найти во Франции, США, Италии, Испании и Грузии. Поклонники красного сладкого любят его за яркий аромат и многогранный вкус, в котором можно почувствовать тона шоколада, ягод, специй, орехов и других классических винных нот. Оттенки вкуса и аромата будут зависеть от сорта использованного винограда и сорта выдержки напитка.

На фото – красное сладке вино

Как готовят красное сладкое?

По стандартной технологии. Сначала виноград отжимают, а кожицу (мезгу) из передавленной массы не извлекают. Называется получившаяся субстанция – сусло. Оно несколько дней стоит в прохладном месте, чтобы кожица отдала цвет, танины и дополнительный вкус напитку. Этот процесс называется ферментацией.

После ферментации массу фильтруют, а отфильтрованную мякоть дополнительно отжимают, чтобы получить весь сок. Далее идет классическая выдержка напитка от нескольких месяцев до нескольких лет в дубовых бочках или бутылках.

Чем отличается производство именно сладкого вина? Интересно, правда?

Красные сладкие сорта вин обязаны содержать не менее 18 грамм сахара на литр. Путем традиционной винификации такие высокие цифры получить нельзя, поэтому виноделы используют 3 разных способа повышения концентрации сладости в напитке.

  • Подвяливание на лозе. Ягодам дают немного подсохнуть, не собирают вовремя, чтобы в винограде повысилась концентрация сахара. Идеально, если ягоды побудут некоторое время в пониженной температуре, но без заморозков. Подвяливание иногда делают и после сбора, оставляя виноград подсохнуть в ящиках.
  • Поздний сбор. Некоторые сорта винограда просто собирают позже, давая им возможность немного перезреть. Это идеально подходит для сладких сортов винограда, например Изабеллы, Муската, Каберне Совиньон.
  • Добавление плесени. Благородная плесень насыщает ягоды сахаром сильнее, чем простая ферментация.
На фото – сыры для красного сладкого вина

На вкус эти способы может отличить лишь очень искушенный гурман, поэтому при выборе напитка учитывайте больше оттенки вкуса и уровень сладости.

Как пить красное сладкое вино?

Красные сладкие вина требуют не слишком насыщенных вкусов закуски. Например, зрелый сыр, сыры с благородной плесенью, сочные фрукты подойдут лучше всего.

Любителям рыбы нужно быть внимательными. Тихие красные сладкие вина хорошо сочетаются с семгой или форелью, а к игристым винам рыбу вообще не подают, как и морепродукты. Замените их на несладкие десерты, мороженое, выпечку.

Если подаете красное сладкое как аперитив, в пару к нему идеально подойдут жирные закуски: бутерброды с семгой, икрой, лососем. Еще один хороший вариант – мясные деликатесы, сырная нарезка, маринованные овощи.

Подавайте вина этого сорта в бокалах бургундской формы или типа Бордо – это классические тюльпаны с длинной ножкой. Красные сладкие вина более плотные, поэтому широкий, но зауженный верх бокала дает возможность напитку лучше концентрировать и отдавать аромат.

На сайте «Ароматного Мира» десятки представителей категории «красное сладкое вино», осталось найти любимый.

А знаете ли вы что

«Эллаговая кислота, содержащаяся во фруктах, ягодах и злаках, является отличным антиоксидантом, который считается главным природным врагом раковых клеток. Согласно недавно полученным данным, односолодовый виски содержит большее количество эллаговой кислоты, чем красное вино, поэтому является лучшим антиоксидантом. Правда, исследователи предупредили, что данные нуждаются в дополнительной проверке.  »

А знаете ли вы что

«Объёмы производства сидра DOMA в 1950-х составляли порядка 30 тысяч бутылок в день. В 1962 году название бренда было изменено на Raison, и сидр под этим брендом стал экспортироваться в Великобританию. С 1983 года марка стала называться Lоïc Raison. На данный момент это один из крупнейших французских брендов сидра.»

А знаете ли вы что

«La Segreta – это название самого популярного сорта деревьев, которые окружают виноградники. Название виноделы выбрали случайно, когда долгий мозговой штурм не принес результатов. »

А знаете ли вы что

«В Martini Extra Dry мало сахара и повышенное содержание алкоголя. Великолепный привкус вермута и благоухание его аромата складываются благодаря его составу - соединению свыше 30 элементов. Основа для изготовления Martini Extra Dry - та же, что и для других разновидностей, но с добавлением вытяжки лекарственных трав.»

А знаете ли вы что

«Название «Bobal» пошло от латинского слова «bovale», которое переводится как «бык». Аналогия была проведена с виноградными гроздями, которые напоминают голову этого животного.»

Покупателям
О компании
Для бизнеса

Алкогольный супермаркет
Ароматный мир – винмаркеты по всей России.

18+ МИНЗДРАВ ПРЕДУПРЕЖДАЕТ: ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
Цены, характеристики и внешний вид товара в магазинах могут отличаться от указанных на сайте. На акционные товары и товары, отмеченные «*» на ценниках в торговых залах магазинов, скидка по дисконтным картам не распространяется. Винмаркеты «Ароматный мир» не осуществляют дистанционную торговлю, доставка товара не производится, оплата товара происходит непосредственно в винмаркетах «Ароматный мир» в соответствии с действующим законодательством РФ и режимом работы магазинов, круглосуточная и дистанционная продажа алкогольной продукции не осуществляется. Информация о товарах, размещенная на сайте носит ознакомительный характер, подробности о приобретении товаров уточняйте в магазинах «Ароматный мир»

* Сообщение "Средняя цена" показывает информацию о средней цене во всех магазинах сети в выбранном регионе, в которых указанный товар является в наличии. Фактическая цена товара в магазине может отличаться от указанной средней цены как в большую, так и в меньшую сторону. Информация о средней цене носит ознакомительный характер.
Ароматный мир. Все права защищены, 2020.