Полусладкое немецкое вино выделяется как изысканным вкусом, так и достаточно демократичной ценой. Характерной особенностью полусладких вин Германии является сравнительно невысокая крепость. Также нужно отметить, что при изготовлении таких вин могут использоваться как автохтонные сорта винограда, так и их европейские вариации. Большая часть всего полусладкого немецкого вина продается пока «молодое», однако некоторые сорта предварительно выдерживаются в нержавеющих емкостях или дубовых бочках.