13 традиций пития и интересных фактов об алкоголе со всего света
Давайте начнем с традиций пития на Руси? Тем более далеко не всем известно, почему перед уходом из гостеприимного дома кто-то предлагает выпить «на посошок», кто-то – «стременную», а кто-то – ничего! Итак…
Кому на Руси пить хорошо?
- «На посошок». Путники, или странники, всегда были очень уважаемыми людьми. Тому было много причин, в частности, чаще всего это были умудренные жизненным опытом старцы, которые были готовы не только поделиться своими знаниями, но и приносили новости из окрестных городов и деревень. Принимали и провожали их с почетом. Существовал даже определенный ритуал.
Старец перед уходом должен был постоять у ворот и собраться с мыслями, а в это время ему подносили чарку с вином и ставили ее на навершие посоха. Посох служил не только опорой при ходьбе, но и оружием, чтобы отгонять диких зверей, поэтому был у каждого путника. Содержимое нужно было выпить и вернуть чарку на место, поставив ее вверх дном.
- «Стременная». По традиции, когда муж отправлялся на охоту, в военный поход или путешествие, жена подносила ему чарку. Именно в тот момент, когда он садился в седло. Да-да, именно ту, стременную.
- «Закурганная». Еще одна из «провожательных» традиций, только у казаков. За курганами начиналась полная опасностей неразведанная местность. И прежде чем отпустить туда воинов или путников, по кругу пускали чарку с чем-нибудь хмельным. Отпивали из нее молча и не закусывали, потому что перед проводами обычно устраивали шумное и сытное застолье.
- «На здоровье». Этот тост родился именно благодаря традициям пития. Дело в том, что крепкое спиртное, настоянное на травах или ягодах, на Руси употребляли только в лечебных целях и в соответствующих ситуациях. То есть его не пили – им лечились.
- У названия «водка» тоже весьма любопытная этимология. Той водкой, которую мы знаем сейчас, она стала только после революции 1917 года. До этого времени «водками» именовали как раз те напитки, которые настаивались на ягодах, кореньях и травах и применялись в лечебных целях.
На Руси алкогольные снадобья употребляли исключительно в лечебных целях
Но, естественно, питейные традиции с приходом к власти большевиков не были забыты, а просто изменились.
Как пили в СССР?
- «На троих сообразим?» Во времена Советского Союза комплексный обед стоил 1 рубль, а бутылка водки – 2,7 рубля. Шиковать было не принято, поэтому, чтобы выпить, надо было либо копить три дня, либо собираться вскладчину, опять же втроем. А сдачи в 30 копеек вполне хватало на какую-нибудь нехитрую закуску, например плавленый сырок «Дружба».
- «Фронтовые». Традиция выпивать 100 грамм для «сугрева» и поднятия духа появилась еще в 1940 году во время войны с Финляндией, потому что в условиях сорокаградусного мороза выживать было проблематично. Но законодательно 100 фронтовых грамм были утверждены только спустя некоторое время – 22 августа 1941 года.
- «Граненый стакан». Эта посуда является подтверждением высказывания «все гениальное – просто». История гласит, что его эскизы были созданы Верой Мухиной. В любом случае, он обладал необычайной прочностью – он мог выдержать падение с метровой высоты.
«Займи, но выпей» или просто сообрази на троих – пить в СССР в одиночку было накладно
А теперь давайте «пробежимся галопом» по питейным традициям других стран:
Не такие уж и чопорные
- Англичане любят выпить. Причем делают это они не только по выходным, но и в рабочие дни. Главное условие – выпивать в компании. При этом если кто-либо из компании решит немного подебоширить, это не будут осуждать или воспринимать как нечто ненормальное. Зато человека, мирно регулярно отдыхающего с бокалом вина, но в одиночестве, могут принять за алкоголика.
Крепкие испанцы
- Вы не поверите, но испанцы вполне способны дать фору любым «пьющим» национальностям: в семье за ужином они выпивают бутылочку вина на 2–3 человек. Но это только верхушка «айсберга»: после работы они сперва заходят в бар, где выпивают до 5 кружек пива «для разминки», а потом «усугубляют» их хересом, коньяком, аперитивом или другими алкогольными напитками или коктейлями.
В Испании много питейных традиций, но сиеста – святое
Хитрые китайцы
- Хотя появляться в состоянии «подшофе» в этой стране считается неприличным, посиделки в кругу друзей и близких совсем не возбраняются и даже приветствуются. Причем, с одной стороны, никто не будет заставлять вас пить «до дна», а с другой – оставлять даже каплю в бокале после тоста не принято. Чтобы не страдать наутро похмельем, китайцы все алкогольные напитки разбавляют зеленым чаем.
Кто рано пьет, тот немец
- В Германии люди обычно встают рано, поэтому и пить тоже начинают достаточно рано, и к 10 вечера, как правило, уже пребывают в состоянии «нестояния». Статистика утверждает, что средняя немецкая семья из четверых взрослых человек выпивает в неделю 20 банок пива и 4 бутылки вина. И это только дома. Два вечера в неделю в пабе тоже входят в традиционную культурную программу немцев.
Немцы пьют разные спиртные напитки, но пиво – абсолютный фаворит нации
Пьющие-непьющие американцы
- В США во многих штатах публичное распитие спиртных напитков не только порицается, но и строго карается законом, поэтому американцы пьют дома перед телевизором и в одиночку. Или ходят для этого в бары. При этом у них в ходу очень легкие спиртные напитки, которые назвать таковыми не у каждого повернется язык, зато употребляют их просто в невероятных количествах.
Правда, в тех штатах, в которых пить алкоголь не возбраняется, люди «отрываются» по полной: в Неваде, например, коктейли разливают в огромные емкости, вешают их на шею и пьют через трубочку прямо на ходу.
А какие питейные традиции разных стран известны вам? Расскажите, мы будем благодарны.
За здоровье?
Дата публикации:
05.04.2017
Товары из статьи
-26%
