amwine.ru

Коктейльная цветотерапия: горячительные напитки в оттенках осени

Осень – время кутаться в пледы, с ностальгией вспоминать прошедший отпуск и перебирать фотографии. Делать это лучше с бокалом чего-то вкусного. Пусть это будет коктейль «осеннего» цвета: рыжего, желтого или красного. Остается только выбрать, какой именно.

A Night in Tunisia: привкус моря в лучах закатного солнца

Тунис – страна весьма своеобразная: французский язык тут знает практически каждый житель, мусульмане вполне мирно уживаются с христианами и иудеями, а помимо официальных государственных праздников отмечают не менее 330 различных фестивалей. Поэтому «Ночи в Тунисе» яркие и жаркие во всех смыслах. Пусть готовить сложно, попробовать его нужно всем обязательно.

Что понадобится?

  • Водка – 40 мл
  • Абсент – 5 мл
  • Вермут красный – 20 мл
  • Абрикосовый ликер – 10 мл
  • Цедра 1 апельсина
  • Сок апельсина – 20 мл
  • Сок грейпфрута – 10 мл
  • Корица молотая – 1 щепотка

Как готовить?

  • В заполненный на 1/3 кубиками льда шейкер налить водку, ликер, вермут, соки апельсина и грейпфрута. Взболтать в течение 20 секунд.
  • Отцедить через сито или стрейнер в бокал для коктейля, аккуратно долить абсент и поджечь.
  • Пока горит пламя, отжать в бокал сок из апельсиновой цедры и присыпать корицей.
Цвет напитка в бокале напоминает море на закате
«Тунисская ночь» – коктейль для воспоминаний об отпуске

Garibaldi: сухие травы и свежие цитрусы

Этот коктейль интересен не только оригинальным вкусом, в котором оттенки душистых трав приправлены свежестью сладких цитрусовых, но и своей историей. Придумал его 1,5 века назад оставшийся безызвестным миланский бармен, а назван он в честь итальянского полководца Джузеппе Гарибальди. А «виной» тому красная куртка храброго воина, имевшая тот же оттенок, что и этот напиток.

Что понадобится?

  • Горький вермут – 50 мл
  • Сок апельсиновый – 150 мл
  • Апельсиновая цедра – 1 твист
  • Апельсиновый слайс – 1 шт.

Как готовить?

Заполнить хайбол или бокал для виски кубиками льда, налить вермут, сок, аккуратно перемешать с помощью барменской ложки. Украсить твистом из цедры апельсина и разрезанным на две половинки слайсом.

«Гарибальди» – запоминающийся коктейль алого цвета
Названием коктейль «Гарибальди» обязан знаменитому итальянскому полководцу

Rory: насыщенная палитра цветов и вкусов

Если вы любите пощекотать вкусовые рецепторы кислинкой, ингредиенты – угадывать, удовольствие – растягивать, и все это с интересной подачей, обратите внимание на коктейль «Рори». Кстати, в нем столько полезных составляющих, что ему впору претендовать на звание фитнес-напитка.

Что понадобится?

  • Виски – 40 мл
  • Сок ананасовый – 30 мл
  • Сок лимонный – 15 мл
  • Апельсин – 150 гр
  • Сельдерей – 30 гр
  • Малина – 30 гр
  • Коктейльная вишня – 1–2 шт.
  • Сахарная пудра – 1 щепотка

Как готовить?

  • Заполнить шейкер льдом на 1/3, добавить виски, лимонный и ананасовый соки, сельдерей и сахарную пудру. Энергично смешивать в течение 30–40 секунд. Налить в коктейльный бокал через ситечко, украсить коктейльной вишней и веточкой сельдерея.
  • Апельсин разрезать на две части, мякоть вынуть и порубить на небольшие квадраты, смешать с малиной, положить в «чашу» из кожуры апельсина, украсить веточкой сельдерея. Подавать вместе с коктейлем.
Оригинальный вкус – это хорошо, но не забудьте про оригинальную подачу, чтобы порадовать гурмана
Ингредиенты создают интересный вкусовой букет

Vodka and Tangerine: просто, вкусно, ярко

Все гениальное – просто, а если оно еще и нетривиально, то вдвойне. Если в привычной «Отвертке» апельсиновый сок заменить мандариновым, коктейль заиграет новыми оттенками, напоминающими о предновогодней поре. Самое то, чтобы избавиться от осеннего уныния!

Что понадобится?

  • Водка – 50 мл
  • Мандарин – 20 г мякоти и 150 мл сока

Как смешивать?

Просто! Лед, водку, свежевыжатый сок мандарина вылить в емкость, перемешать барменской ложкой. Перед подачей бросьте 2–3 дольки мандарина в бокал.

Беспроигрышная вариация для любителей «Отвертки»
Мандариновая версия «Отвертки»

Gin and Cranberry: терпкая сладость оттенка спелой рябины

И снова минимум усилий и ингредиентов, зато максимум вкуса осеннего урожая и ударная доза витамина С. Если любите послаще, замените клюквенный сок морсом.

Что понадобится?

  • Джин – 50 мл
  • Сок клюквы – 150 мл
  • Грейпфрут – ½ слайса

Как смешивать?

Положить в бокал для виски лед, налить жидкие ингредиенты, аккуратно перемешать и украсить половиной дольки грейпфрута.

Попробуйте «дружбу» можжевельника и клюквы на вкус
Коктейль «Джин-клюква» – еще одно доказательство, что все гениальное – просто

Thor или просто «Ежевичный Коллинз»

И снова коктейль, хоть и не самый простой в исполнении, но достойный богов, на этот раз скандинавских. Да, Тор предпочитал метать громы и молнии, но можно же потратить безудержную энергию и как-то иначе? Ваши искры могут не сжигать, а зажигать! На дискотеке, например.

Что понадобится?

  • Джин сухой – 50 мл
  • Ликер ежевичный – 20 мл
  • Сахарный сироп – 15 мл
  • Сок лайма – 10 мл
  • Ежевика – 50 гр
  • Черника – 45 гр
  • Мята – 1 стебель

Как готовить?

  • Ягоды черники и ежевики растолочь малдером в шейкере. Добавить джин, ликер, сироп и сок, энергично взболтать.
  • В гоблет (кубок) положить стебель мяты с листьями, насыпать ледяную крошку, вылить содержимое шейкера.
Осень – идеальное время для «Ежевичного Коллинза»
Осень – идеальное время для ягодных коктейлей

Orange Bitter: осеннее настроение в бокале

Если божественные вкусы вы любите, а сложности – нет, попробуйте «Апельсиновый биттер». Ни шейкера, ни сложных манипуляций, а вот наслаждение – обеспечено!

Что понадобится?

  • Горький вермут – 50 мл
  • Красный вермут – 50 мл
  • Цедра апельсина – 1 твист

Как готовить?

Бокал для виски наполовину заполните кубиками льда, налейте жидкие ингредиенты и перемешайте. При подаче используйте твист из цедры апельсина для украшения.

Горькие вермуты – отличная основа для осенних коктейлей
Осень – время для вермутов и коктейлей на их основе

Jack Rose: крепко, сладко и немного по-гангстерски

И снова коктейль с историей: есть версия, что его придумал гангстер по кличке Болди Джек Роуз (Baldy Jack Rose), который свободное от «грязной» работы время проводил за барменской стойкой. Упоминания о нем можно найти и в «Великом Гэтсби» Фицджеральда, и в «Фиесте» Хемингуэя, и во многих романах Ремарка. Его просто необходимо попробовать.

Что понадобится?

  • Кальвадос – 50 мл
  • Сироп «Гренадин» – 25 мл
  • Сок лайма – 15 мл
«Розовый Джек» – коктейль для гангстеров и романтиков
Jack Rose – один из любимейших коктейлей «потерянного поколения»

Как готовить?

В шейкер добавить лед и все ингредиенты, хорошо взболтать и отцедить во «Флюте».

Japanese Cosmopolitan: коктейль для настоящих самураев и прекрасных гейш

Когда хочется любимого коктейля с ноткой оригинальности, «Космополитен по-японски» – именно то, что нужно. Но для верности давайте сверимся с ингредиентами и пьем?

Что понадобится?

  • Саке – 60 мл
  • Ликер «Трипл сек» – 15 мл
  • Сок клюквенный – 30 мл
  • Сок лимонный – 15 мл

Как готовить?

В заполненный льдом шейкер добавить все ингредиенты, энергично взболтать в течение 30 секунд. Перелить через ситечко в бокал для подачи.

Любите «Космополитен»? Обязательно попробуйте японскую версию!
Новый вариант «Космополитена»

Czech Mulled Wine: необычный глинтвейн для промозглых вечеров

Какая осень без глинтвейнов? Точно не российская! А открыть сезон горячих спиртных напитков предлагаем чешским вариантом.

Что понадобится?

  • Красное вино (лучше – сухое) – 100 мл
  • «Бехеровка» – 40 мл
  • Мед – 30 мл
  • Сок лимона – 10 мл
  • Корица – 1 палочка

Как готовить?

  • Все жидкие ингредиенты смешайте в турке для приготовления кофе и подогрейте на огне до 80 °С.
  • Перелейте в бокал для подачи ирландского кофе и украсьте палочкой корицы.
Глинтвейны подойдут для вечеров у камина
Глинтвейн поможет согреться холодным осенним вечером

Не бойтесь экспериментировать и пробовать новое!

Всегда ваш, «Ароматный Мир»




Дата публикации:
28.09.2017
Дата обновления:
30.06.2024
Товары из статьи
"J-7" Апельсин
8401148
"J-7" Апельсин
0.97 л
194.99
Товар в корзине
"J-7" Грейпфрут
8401181
"J-7" Грейпфрут
0.97 л
189
Средняя цена ? Стоимость заказа может измениться в зависимости от выбранного магазина
Товар в корзине
-6%
Водка Absolut
13910021
Водка Absolut
Швеция, 
Прозрачный, 
0.5 л
1 223
1 300
Средняя цена ? Стоимость заказа может измениться в зависимости от выбранного магазина
Товар в корзине
-10%
Виски Ballantine`s Finest
46020011
Виски Ballantine`s Finest
Шотландия, 
0.5 л
1 999
Нет в наличии Сообщить о поступлении
Вермут Martini Rosato
24511081
Вермут Martini Rosato
Италия, 
Розовое, 
1 л
899
Нет в наличии Сообщить о поступлении
Абсент Xenta
44450091
Абсент Xenta
Италия, 
Зеленый, 
0.5 л
1 800
Нет в наличии Сообщить о поступлении