Красные сухие вина Avanteselecta
Если составить рейтинг главных импортеров вина, на третьем месте окажется Испания. На ее долю приходится около 13 % мирового производства вин. Поэтому и конкуренция среди виноделен Пиренейского полуострова высокая. Зачастую, чтобы удержаться на плаву, нужно предложить разборчивой публике что-то по-настоящему узнаваемое. Что и сделала одна из ведущих компаний.
Коллекция Avanteselecta: не вино, а производства
Для сохранения традиций изготовления уникальных напитков и конкурентоспособности компания Avanteselecta объединила девять виноделен. У каждой из них были свои напитки с богатым букетом и узнаваемым вкусом, а также традиции производства. Несмотря на это, их удалось скрепить общей философией: приверженностью к высокому качеству, уважением к индивидуальным особенностям каждого напитка, тщательному выбору винодельческих зон.
Avanteselecta – ведущий национальный производитель вина, его высоко ценят не только в Испании, но и за ее пределами. Компания использует самые известные местные сорта винограда. Винодельческие подзоны специалисты выбирают так, чтобы климат и особенности почвы наделяли вино дополнительными вкусовыми оттенками.
Суммарно компания выпускает больше 2,5 миллиона бутылок в год. Показатель достигается благодаря меньшим производствам, входящим в состав компании. Благодаря этому удается сохранять индивидуальный шарм каждого напитка.
Виноградники Avanteselecta в Испании: на здоровье винограда влияют почва, ветер, количество солнечных дней и перепады температур
Где выращивается виноград с особым вкусом
Специалисты компании ищут лучшие терруары для создания необычных вин.
Терруар – это все факторы, способные повлиять на качество благородного напитка: рельеф местности, климат, особенности почвы и многое другое.
Испания – гористая страна. Благодаря этому здесь производят вина высочайшего качества: рельеф и климат хорошо влияют на здоровье лоз. Avanteselecta подбирает не просто хорошие винодельческие зоны, а такие места, которые сами по себе способны наделить напиток необычными вкусовыми оттенками.
Семь таких терруаров находятся на севере страны: там более прохладный климат, гористый рельеф, значительная разница между дневными и ночными температурами. Другие – находятся в центральных и южных регионах, где более сухой и жаркий климат.
Производство красного вина Avanteselecta по традиционным технологиям
Напитки Avanteselecta
Aguza с пряной горчинкой
Если вы хотите попробовать легкое испанское вино, выбирайте Aguza. Это красное сухое делают из самого популярного на Пиренейском полуострове сорта винограда, винодельческой визитки страны – Темпранильо. Напитки из него получаются с глубоким рубиновым цветом и легкой горчинкой вишневых косточек во вкусе.
Откупорив бутылку, дайте вину немного подышать, чтобы танины не забивали ароматы спелой черешни и сицилийского апельсина. Легкое свежее вино с привкусом красных фруктов, клубники и вишни, с едва уловимой ноткой специй приятно выпить без закусок или под мягкие овечьи сыры.
Красные вина не принято охлаждать перед подачей, поэтому лучше не хранить напиток в холодильнике.
Красное сухое вино Torre de Golban Reserva 2005 года
Классическое красное Torre de Golban Reserva
Впрочем, Темпранильо способен удивлять. Попробовав один напиток на его основе, вы не составите мнения о других. Сравните Aguza с еще одним красным сухим – Torre de Golban Reserva. Если первое изготавливают в центре страны, то виноград для второго выращивают севернее, во Вальядолиде. В регионе Рибера дель Дуэро на берегах реки Дуэро виноград вызревает очень быстро.
Aguza – легкое вино с годовой выдержкой, а Torre de Golban Reserva выдерживают несколько лет, поэтому вкус его более насыщенный и богатый. В этом вине сильнее чувствуются нотки специй, дубовые нотки. В мягком напитке танины чувствуются только в послевкусии. Torre de Golban Reserva можно подавать под блюда из птицы или риса. Это сухое красное вино хорошо сочетается не только с национальной испанской кухней, но и с итальянскими блюдами: пастой, ризотто, лазаньей.
Не бойтесь пробовать новое! Дегустируйте вина, сравнивайте их, наслаждайтесь вкусом.
Всегда ваш, «Ароматный мир»