amwine.ru

Stellenview Premium Wines: вина с африканским характером

Вина, которые обогащают душу… Cлоган Stellenview Premium Wines кажется нескромным, пока ваш бокал не наполнит вино из долины Девон. Именно здесь, в самом сердце старейшей южноафриканской винодельческой зоны Стелленбош, находятся виноградники и штаб-квартира компании «Стелленвью». Регион считается родиной самых рейтинговых красных вин ЮАР.

Винодельня с видом на Стелленбош

Фото: Unsplash

Винодельня с видом на Стелленбош

Стелленбош — самый известный винодельческий район ЮАР. Холмистый рельеф, мягкий климат и океанские бризы с залива Фолс Бей сформировали идеальный терруар, в котором виноград созревает долго, постепенно набирая вкус и аромат.

Голландские колонисты высадили здесь первые культурные лозы в 1650-х годах. Голландскому губернатору Капской провинции Симону ван дер Стелу обязаны своим названием и сам регион Стелленбош, и гора Симонсберг, которая защищает его от горячих континентальных ветров.

В долине Девон виноград выращивают с конца 1800-х годов. Здесь находятся самые высокие виноградники в Стелленбоше, и принадлежат они винодельческой компании «Стелленвью». Из зала для дегустации с высоты 270 м над уровнем моря открывается замечательный вид на долину и виноградники.

Stellenview Premium Wines: вина с африканским характером

Фото: stellenviewwines.com

Склоны виноградников обращены либо на восток, либо на запад. Лозы на склонах холмов получают больше мягкого, а не палящего солнца, и растут на хорошо дренированных гранитных почвах. Урожай виноградников на холмах меньше, но гроздья винограда полны характера и вкуса. В этом районе производятся одни из лучших вин Каберне Совиньон, Мерло и Пинотаж в ЮАР. Вина Stellenview Premium Wines отмечены множеством мировых и южноафриканских наград. Пять вин получили более 90 баллов по оценке ведущего винного эксперта Тима Аткина.

Вина ручной работы

Фото: stellenview.co.za

Вина ручной работы

В винодельческом хозяйстве «Стелленвью» виноград собирается и тщательно сортируется вручную. Собранный виноград привозят на винодельню, где помещают в холодильные установки для дальнейшего охлаждения. На сортировочных столах отбираются лучшие грозди, которые затем измельчаются и освобождается от гребней. На винодельне используется гравитационная подача — это позволяет максимально сохранить естественное качество отборного винограда и снизить стресс на самых важных этапах производства. В 2019 году погреба винодельческого хозяйства были признаны одними из лучших в ЮАР.

Коллекция вин «Стелленвью»

Stellenview Premium Wines не только выращивает собственный виноград в долине Девон, но и закупает его в шести других регионах винодельческой зоны Стелленбош. Компания экспортирует в 40 стран огромный ассортимент, но подлинной жемчужиной считаются вина из красных сортов винограда. Пробуйте и выбирайте!

Cape Five Pinotage Reserve: истинно африканский стиль

Если вы хотите попробовать уникальное вино из ЮАР, начните с красного полусухого Cape Five Pinotage Reserve. Пинотаж —визитная карточка южноафриканских виноделов. Сорт был разработан, чтобы адаптировать Пино нуар к условиям терруара Стелленбош. Сегодня из него получают насыщенные, танинные вина с бархатистой текстурой.

Цвет в бокале

Красивый оттенок темного граната с примесью сливовых и фиолетовых тонов.

Аромат

Интенсивный, с характером, которого ожидаешь от Южной Африки. Явные ноты красных ягод дополнены тонами кожи, банана и шоколада.

Вкус

Прекрасно сбалансированный и элегантный. Явно чувствуются фруктовые ноты, бархатистость. Главная изюминка – вяленые красные ягоды, которые прекрасно раскрываются в длительном послевкусии.

Подача и сочетания

Чтобы прочувствовать все оттенки вкуса и аромата, подавайте вино при температуре +16-18 ºС. Пинотаж — идеальный компаньон для блюд из красного и белого мяса.

Cape Five Pinotage Reserve: истинно африканский стиль

Sunkloof Shiraz Reserve: выдержка и насыщенность

Sunkloof Shiraz Reserve: выдержка и насыщенность

В терруарах Южной Африки красный сорт Шираз приобретает яркую фруктовую ароматику, концентрированную пряность и мягкую бархатистую текстуру с ванильной сладостью в послевкусии. Сортовые характеристики Шираза превосходно раскрываются за время выдержки в бочках из французского дуба (до 24 месяцев).

Цвет в бокале

Оттенок темного рубина.

Аромат

Интенсивный, выраженно фруктовый, с нотами вишни, ежевики, лакрицы и ванили.

Вкус

Богатый, яркий, насыщенный с прекрасно сбалансированными фруктовыми нотами и мягкими бархатистыми танинами.

Подача и сочетания

Как и большинство красных вин, Шираз великолепно подходит к красному мясу. Предварительно охладите вино до +16-18 ºС и подавайте к ростбифу или стейкам — вкусный запоминающийся вечер вам гарантирован!

Cabernet Sauvignon Reserve Kruger Family: вино из семейной коллекции

Вино, получившее название по имени винодела и основателя компании «Стелленвью» Рейно Крюгера, производится из лучшего винограда Каберне Совиньон, выращенного в винодельческой зоне Стелленбош. Аромат и вкус южноафриканского Каберне Совиньон отшлифованы до совершенства выдержкой в бочке от 12 до 24 месяцев.

Цвет в бокале

Темный, красно-вишневый.

Аромат

Выразительный, с яркими нюансами темных ягод и орехов, которые дополняют ноты специй, табака и сандалового дерева.

Вкус

Мощный и запоминающийся, это полнотелое, превосходно структурированное вино с тонами сливы, ежевики, инжира и темного шоколада. В послевкусии раскрывается древесная кедровая нота.

Подача и сочетания

Каберне Совиньон хорошо сочетается с блюдами из мяса, овощами на гриле, пастой и выдержанными сырами.

Cabernet Sauvignon Reserve Kruger Family: вино из семейной коллекции

Ближе познакомиться с винами из коллекции Stellenview Premium Wines можно во всех магазинах сети «Ароматный Мир». Мы отбираем лучшие напитки со всего света — для вас и ваших друзей!




Дата публикации:
15.12.2023
Дата обновления:
16.01.2024
Товары из статьи
-21%
Вино Cabernet Sauvignon Reserve Kruger Family
293260031
Вино Cabernet Sauvignon Reserve Kruger Family
ЮАР, 
Красное, 
Сухое, 
0.75 л
1 499.99
1 899
Товар в корзине
Коллекция АМ
-23%
Вино Cape Five Pinotage Reserve
293260101
Вино Cape Five Pinotage Reserve
ЮАР, 
Красное, 
Полусухое, 
0.75 л
999.99
1 299
Товар в корзине
Коллекция АМ
-20%
Вино Sunkloof Shiraz Reserve
293260121
Вино Sunkloof Shiraz Reserve
ЮАР, 
Красное, 
Полусухое, 
0.75 л
1 199.99
1 499
Товар в корзине
Коллекция АМ