amwine.ru

Топ-10 вин для лета 2018

Лето – это не только жара. Это море и пикники, шумные вечеринки на даче, рестораны на открытом воздухе, сезон отпусков. Поводов насладиться бокалом хорошего вина хоть отбавляй, главное – подобрать правильный напиток.

Общепринятой классификации по сезонам нет, но традиционно выделяют группу вин, которые принято считать летними. Их много. Они разные. Но есть и то, что их объединяет – легкий, питкий стиль, освежающая прохлада, небольшой процент алкоголя, яркий, но не приторный вкус. Именно из таких видов и сортов состоит летняя винная карта «Ароматного Мира».

Вина летнего сезона

Молодые некрепкие вина прекрасно утоляют жажду

Море свежести белых вин

На первый взгляд кажется, что все белые вина созданы для лета. Легкие, с хорошим уровнем кислотности, не слишком крепкие – они замечательно утоляют жажду и почти не пьянят. Это утверждение справедливо для классического «Совиньон Блан», молодого «Шабли», фруктово-минерального «Рислинга». Но есть и исключения.

Плотные янтарные напитки, выдержанные в дубовых бочках и приобретшие сливочно-ванильный вкус и выраженную маслянистость, в жару покажутся слишком тяжелыми. Их лучше оставить для более холодного сезона или хотя бы для прохладного вечера.

Поэтому в нашей винной карте не они, а те, что подарят море свежести и океан прохлады.

Berton Vineyards Outback Jack Semillon Sauvignon Blanc

Яркие краски лета отлично оттенит экспрессивный и замечательно свежий «Совиньон Блан» австралийского производителя Berton Vineyards. Прозрачный напиток играет на солнце бледно-зелеными бликами, а богатый аромат, в котором переплетаются нотки лайма, крыжовника, тропических фруктов, свежескошенной травы, приятно подчеркивается кислинкой зеленого яблока.

Молодое сухое вино – отличный аперитив, хорошо гармонирует с салатами из зелени, приправленными лимонным соком и оливковым маслом, легкими рыбными блюдами и подкопченными морепродуктами.

Brancott Estate Marlborough Sauvignon Blanc

Летнему настроению соответствует и экзотический «Совиньон Блан» из Новой Зеландии с ярким ароматом и на контрасте – мягким вкусом. В травянисто-фруктовом букете наиболее отчетливо ощущаются зеленые фрукты, сочный грейпфрут, киви, смородиновый лист.

Бутылочка новозеландского вина подойдет для моря и пикника, оно пробуждает аппетит, сочетается с белым мясом, мягкими острыми сырами, лососем на гриле.

Koonunga Hill Chardonnay

«Шардоне» – первый кандидат на звание лучшего летнего вина. Благодаря особой технологии, когда к выдержанному в дубовых бочках напитку добавляют более мягкую версию из стальных емкостей, австралийское Koonunga Hill Chardonnay сохраняет свежий яблочно-цитрусовый вкус и сливочную мягкость.

Вино хорошо сбалансированное, легкое, с деликатным ароматом. Его обволакивающий вкус прекрасно гармонирует с кроликом под сливочным соусом, белой рыбой и овощами, жирными сырами.

Летние белые вина

Белые вина Нового Света – достойная компания для жаркого лета

Море вкуса розовых вин

Розе – частый и приятный гость на летних вечеринках и приемах под открытым небом. В отличие от белых вин, которые кому-то могут показаться слишком кислыми и водянистыми, розовые – яркие и вкусные. Розовое вино подают охлажденным – это еще один плюс для жаркого лета. И потом, не надо ломать голову, с чем его подавать – оно хорошо сочетается как с мясом, так и с рыбой, а еще с гарнирами, салатами и даже мороженым.

В нашей винной карте два классических розовых вина и одно необычное.

Ager Ventus Tempranillo сухое розовое

Моносортовое вино из винограда Темпранильо – классика испанских rosado. Малина, клубника, красная черешня, лесные ягоды – потрясающий микс ароматов в одном бокале! Напиток малинового оттенка с мягким обволакивающим вкусом прекрасно освежает в жару.

Гармонично дополнит блюда средиземноморской кухни – ризотто, легкие салаты, вкуснейший овечий сыр, рыбные деликатесы.

Pinot Grigio Rose Torresella

Розовое «Пино Гриджио» итальянского производителя Torresella понравится любителям легких деликатных вин с плотным, но не агрессивным вкусом. Аромат у него очень сдержанный, элегантный – чуть-чуть ягод, немножко свежескошенных луговых трав, нюансы белой смородины в послевкусии. На языке ощущаются оттенки груши и кислинка барбариса.

Вкусное сопровождение для вегетарианских блюд, прекрасно дополнит лосось, жареный картофель, приправленный сыром.

Cotes de Provence Irresistible du Domain de la Croix

Изысканное розе из Прованса – необыкновенно яркое и многогранное. Для его производства виноматериал из 4 сортов винограда выдерживают на осадке в металлических кубах, что позволяет раскрыться всем нюансам вкуса и аромата.

Букет вина сложный и сильный – откровенный фруктово-цитрусовый, с легкой терпкостью, нотками персика и маракуйи, вкус – мягкий и шелковистый. Отличное вино для теплой компании и гармоничное дополнение к барбекю из домашней птицы, фруктам, десертам.

Розе для летнего сезона

Французское розе, испанское розадо – чего еще желать для теплого летнего вечера?

Красные вина для пикника

Среди красных вин претендентов на попадание в категорию летних немного. Но российское лето никогда не было стабильным. На смену жарким дням запросто могут прийти затяжные холода с промозглой сыростью, поэтому можем позволить себе не только легкое, но и интересное полнотелое вино.

Кроме того, лето – это сезон пикников, и молодое красное вино к сочному шашлыку будет в самый раз.

Cirillo The Vincent Grenache 2013

Выдержанное сухое Cirillo The Vincent Grenache австралийского производителя – напиток для званого ужина или важной встречи с деловыми партнерами. Несмотря на выдержку в дубовой таре, яркий фруктовый вкус и ощутимую терпкость, вино не кажется тяжелым и раскрывается постепенно, приятно удивляя все новыми и новыми нюансами. Подойдет для мужского застолья с жареным мясом, жирными сырами, копченостями.

Jacob’s Creek Shiraz Reserve

Австралийское «Шираз Резерв» – отличная альтернатива «Ширазу» с юга Франции. Вино насыщенное, мощное и очень сочное. В нем много джемовых нот, вкуса черники, ежевики, шелковицы, а нотки мяты и эвкалипта приятно освежают. Бокал этого вина составит гармоничную пару жареной или запеченной баранине, утке, острым закускам, жирным паштетам.

Al Limite Chianti Classico San Leonino

Итальянское «Кьянти Классико» – вино, которое способно удивлять и каждый раз раскрываться новыми нюансами. Оно сбалансированное и питкое – с приятной кислотностью, в меру танинное, свежее. В аромате слышны оттенки вишни и смородины, цветов, специй.

«Кьянти» традиционно считается вином для пикника. Ему под силу выдержать «удар» жирного жареного мяса с дымком и пряных копченостей.

На фото – вино для пикника

Если слишком жарко, добавьте в вино кубик льда. Вкус и аромат испортить он не успеет, а живительную прохладу обеспечит

Безалкогольное вино

Если алкоголь в жару вы не приемлете в принципе – это не повод отказываться от бокала вкусного вина. Можно взять его безалкогольную версию. Лучшие безалкогольные вина получают методом удаления из готового продукта винного спирта. Все остальное – вкус, аромат, структура – сохраняется.

Добавьте в летнюю винную карту безалкогольное «Натурео».

Torres Natureo, белое полусладкое

Безалкогольное вино «Натурео» испанского производителя Torres отличается фруктовой свежестью, ярким мускатным ароматом и чистым цветочно-минеральным послевкусием. Несмотря на отсутствие алкоголя, сохраняется ощущение, что пьешь вино, а не виноградный сок. Сладковатый вкус «Натурео» оттенит несладкие десерты, белую рыбу, блюда из риса.

В заключение хотим напомнить, что летние вина принято пить охлажденными, причем охладить их нужно на пару градусов ниже, чем обычно – так они дольше сохранят освежающий эффект.

Всегда Ваш, «Ароматный Мир»




Товары из статьи
Вино Ager Ventus Tempranillo сухое розовое
243580461
Вино Ager Ventus Tempranillo сухое розовое
Испания, 
Розовое, 
Сухое, 
0.75 л
369
Нет в наличии Сообщить о поступлении
Вино Al Limite Chianti Classico San Leonino
219240061
Вино Al Limite Chianti Classico San Leonino
Италия, 
Красное, 
Сухое, 
0.75 л
1 899.99
Товар в корзине
Коллекция АМ
Вино Berton Vineyards Outback Jack Semillon Sauvignon Blanc
297050021
Вино Berton Vineyards Outback Jack Semillon Sauvignon Blanc
Австралия, 
Белое, 
Сухое, 
0.75 л
359
Нет в наличии Сообщить о поступлении
Вино Brancott Estate Sauvignon Blanc
251390021
Вино Brancott Estate Sauvignon Blanc
Новая Зеландия, 
Белое, 
0.75 л
2 299.99
Товар в корзине
Вино Cirillo The Vincent Grenache
296980121
Вино Cirillo The Vincent Grenache
Австралия, 
Красное, 
Сухое, 
0.75 л
2 599
Нет в наличии Сообщить о поступлении
Коллекция АМ
Вино Cotes de Provence Irresistible du Domaine de la Croix Rose Dry
217950011
Вино Cotes de Provence Irresistible du Domaine de la Croix Rose Dry
Франция, 
Розовое, 
Сухое, 
0.75 л
1 999
Нет в наличии Сообщить о поступлении
Вино Jacob's Creek Shiraz Reserve
297290131
Вино Jacob's Creek Shiraz Reserve
Австралия, 
Красное, 
Сухое, 
0.75 л
1 399
Нет в наличии Сообщить о поступлении
Вино Koonunga Hill Chardonnay
297090101
Вино Koonunga Hill Chardonnay
Австралия, 
Белое, 
Сухое, 
0.75 л
1 699
Нет в наличии Сообщить о поступлении
Вино Pinot Grigio Rose Torresella
246960041
Вино Pinot Grigio Rose Torresella
Италия, 
Розовое, 
Сухое, 
0.75 л
1 199.99
Товар в корзине
Коллекция АМ
Безалкогольное вино Torres, Natureo, белое полусладкое
8706201
Безалкогольное вино Torres, Natureo, белое полусладкое
Испания, 
Белое, 
Полусладкое, 
0.75 л
879
Нет в наличии Сообщить о поступлении