О напитке
В ассамбляже этого коньяка — спирты исключительно из самых престижных субзон региона, Гран и Пти Шампани (из Гран Шампани — не менее 50%), что относит его к категории Фэн Шампань. Для дистиляции используется традиционный метод «sur lies », на дрожжевом осадке, позволяющий раскрыть и обогатить вкус и аромат коньяка.
Выдержка коньячных спиртов до 15 лет.
Вкус
Мягкий, маслянистый, превосходно сбалансированный. Элегантная, насыщенная текстура, длительное изящное послевкусие. У коньяка хорошо сбалансированный и структурированный, гладкий и шелковистый, богатый и сложный вкус с нотками поджаренного миндаля и засахаренных фруктов (апельсин, яблоко, груша). В финале ощущаются тона теплой выпечки и поджаренного дуба.
Цвет
Коньяк яркого золотисто-янтарного цвета.
Аромат
Его аромат раскрывается тонами ванили и горячих кондитерских изделий, которые чудесно дополняют цветочные ноты (цветущей виноградной лозы и липы). Затем проявляются обильные, щедрые оттенки засахаренного апельсина, яблока, сливы, дуба и тостов.Изысканный и благородный, наполненный тонами миндаля, корицы и лакрицы.
Гастрономические сочетания
Лучше всего коньяк раскроет свой букет в чистом виде или со льдом, он хорошо сочетается с шоколадными десертами, карамелью и легкими сигарами.
О производителе
Коньячный дом «A. de Fussigny» был основан в 1814 году. Сегодня это — последнее действующее производство коньяка, расположенное в исторических погребах на берегу реки Шаранта, в центре городка Коньяк.
Близость реки обеспечивает складам оптимальную влажность воздуха, что крайне важно для правильного созревания коньячных спиртов. Мастера купажа компании А. Де Фуссиньи исповедуют и придерживаются как сохранения традиций в производстве коньяков высочайшего качества, так и создания абсолютно новой линейки продукции, удовлетворяющей современным взыскательным вкусам потребителей. Яркий характер коньяков «A. de Fussigny» зависит от почвенных, микроклиматических характеристик, а также от рельефа местности – от терруара. Основные виноградники Дома «A. de Fussigny» располагаются в самой престижной зоне Коньяка — Гранд Шампань. Благодаря ее уникальным меловым почвам, коньяки «A. de Fussigny» характеризуются сложностью, полнотой букета и изысканностью. Завод «A. de Fussigny» оснащен самым современным оборудованием, позволяющим вырабатывать продукцию высочайшего качества.