«Удивительно, но к развитию и улучшению классического армянского коньяка приложил руку сам Айвазовский. В конце XIX века он дал денег Нерсесу Таирянцу, который построил на них первый цех для дистиллирования и выкурки спиртов, это стало началом профессионального коньячного производства в Армении.»