Ламбик – это особое пиво, которое придумали в Бельгии. По сей день эта страна остается основным поставщиком продукта – всего существует около 6 производителей. Ламбик делают путем естественного брожения: выстаивают все ингредиенты в бочках, которые ранее использовались для вина. Процесс выдержки занимает минимум один год. Напиток обладает фруктовым ароматом, терпким вкусом со сладкими и кислыми нотами. Популярный подвид ламбика – крик, в процессе приготовления которого добавляется свежая вишня.