Конфеты

{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}

Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Выбрать магазин
Показать
Отображать
По данному запросу товары не найдены

Конфеты представляют собой кондитерские изделия, в рецептуру которых в среднем входит от 40 до 70 % сахара. Продукция может содержать различные вкусовые добавки, среди которых наиболее распространены шоколадные, карамельные, фруктовые. Конфеты могут быть самой различной формы, начиная от квадратов, шариков, ромбов, сердечек, заканчивая мультипликационными или сказочными героями. Изделия могут быть завернуты в фольгу, снабжены этикеткой, упакованы в подарочную коробку. Вы можете купить конфеты в сети «Ароматный Мир»

Историческая справка

Первые конфеты из меда и фиников, фиги и миндаля варили в Древнем Египте. В Древнем Риме эту сладость изготавливали из меда, орехов, мака, кунжута. В Древней Руси – из патоки, меда и кленового сиропа.

Само название «конфета» родом из Италии. Правда, в этой стране лакомство из засахаренных фруктов использовали не для получения гастрономического удовольствия, а исключительно в лечебных целях.

Первая шоколадная фабрика была открыта в 1659 году во Франции, в России же с шоколадом познакомились благодаря Петру I – именно он привез из Европы этот сладкий продукт, как и другие диковинные изделия. Масштабное производство конфет началось в России только в XIX веке.

Разновидности конфет

  • Ликерные. Самые популярные – винные, молочные и фруктовые. Изготавливаются на базе кондитерской эссенции из спирта, насыщенного раствора сахарозы, молочных и фруктовых добавок. В качестве декоративного слоя используется глазурь.
  • МСВ (между слоями вафель). Наполнитель в виде халвы или фруктовой начинки, с молочным, кофейным, ванильным вкусом располагают внутри вафельной основы.
  • Сбивные. Изготавливают на основе взбитых белков. Два основных вида сбивных конфет – нуга и суфле.
  • Желейные. Мармелад, в составе которого уваренный сахарный сироп с загустителем. Конфеты могут быть с ягодными или фруктовыми добавками. Часто декорированы шоколадной глазурью.
  • Грильяж. Конфеты из застывшего сахаро-паточного сиропа с твердой ореховой начинкой, покрытые шоколадной глазурью.
  • Пралине. Готовится на основе обжаренных и измельченных орехов, сахарной пудры и твердых жиров. Может быть с различными добавками, например карамелью, вафельной крошкой, шоколадными и фруктовыми наполнителями.
  • Помадки. Изготавливаются на основе уваренного сахарного сиропа, иногда с добавлением крахмального сиропа. Бывают молочными, сливочными, кремовыми.
  • Марципан. Производят на основе сахара, меда, миндальной муки, иногда с добавлением в качестве начинки сухофруктов и цукатов.
  • Фрукты в шоколаде. Крупные изделия круглой формы с начинкой из чернослива, кураги, фиников, покрытые слоем шоколада.

Кроме того, конфеты различаются по виду глазури, количеству слоев, виду основы, виду начинок и т. д.

Интересные факты о конфетах

  • Шоколадное драже M&M’s было придумано для армейских нужд в качестве сладости, которая не таяла бы в жару и была удобной при транспортировке.
  • До середины XIX века в России не существовало кондитерских фабрик. Конфеты изготавливали специальные мастера, державшие в строгом секрете их рецепты.
  • Самая огромная мармеладная конфета была ростом с человека и весила более 630 кг. Ее изготовила фабрика Gammi Bear, производящая мармеладных мишек.
  • В 2008 году в Книгу мировых рекордов был занесен самый большой в мире трюфель весом почти 200 кг производства немецкой фабрики Halloren Chocolate.
  • Самая дорогая в мире коробка шоколадных конфет стоит 5000 фунтов стерлингов и принадлежит производству британской сети Harrods.