Email уже подписан
на рассылку
Ведутся технические работы
Хлеб
{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}
Отображать
По данному запросу товары не найдены
Хлеб представляет собой хлебобулочное изделие с начинкой или без нее, получаемое путем выпекания теста, предварительно разрыхленного дрожжами или закваской. Для приготовления теста используют муку – ржаную, пшеничную, кукурузную, ячменную, рисовую и другую. Это довольно калорийный продукт, поэтому при покупке лучше отдавать предпочтение не белому хлебу из муки высшего сорта, а цельнозерновому или бездрожжевому. Вы можете купить хлеб в сети магазинов «Ароматный Мир».
Историческая справка
В эпоху неолита хлеб представлял собой запеченную кашицу из крупы и воды. Первый пшеничный хлеб на дрожжевой основе был выпечен в Египте. В Древнем Риме этот продукт считался ценнее и питательнее, чем мясо.
В средневековой Европе его использовали в качестве съедобных тарелок, которые отлично впитывали влагу основного блюда. После застолья такие хлебные тарелки шли в пищу животным или беднякам. Во Франции в это время хлеб пекли исключительно в монастырях. Королевская семья ела этот продукт свежеиспеченным, вчерашний хлеб предназначался для знати, хлеб двухдневной свежести – для мелкого дворянства, трехдневной – для монахов и школяров, четырехдневной – для ремесленников.
Древние славяне начали выпекать хлеб 3000 лет назад. В средние века на Руси хлебные приставы выполняли роль специальных служб контроля качества хлеба. Именно в нашей стране был изобретен черный хлеб.
Названия хлеба и хлебобулочных изделий
- Сайка – продолговато-овальная булочка, приготовленная из сдобного дрожжевого теста из белой муки, иногда с добавлением изюма.
- Калач – пшеничный хлеб в форме кольца или замка с дужкой.
- Кулебяка – закрытый пирог с мясной, рыбной или грибной начинкой.
- Расстегай – пирог с открытой сердцевиной, через которую видна начинка.
- Ватрушка – круглый пирог с начинкой из творога, варенья или повидла.
- Батон – кондитерское хлебобулочное изделие вытянутой формы.
- Булка – белый хлеб круглой или овальной формы.
Самые полезные виды хлеба
- Из цельной пшеницы. Изготавливается из пшеничной муки, в состав которой входят все части пшеничного зерна.
- Хлеб Иезекииля. Готовится по библейскому рецепту из пшеницы, проса, ячменя, спельты, фасоли, чечевицы.
- Цельнозерновой из пророщенной пшеницы. Производится из пророщенных цельнозерновых культур.
- С льняным семенем. Изготавливается из семян льна и цельнозерновых злаковых культур.
- Овсяный. Снижает уровень холестерина и риск развития сердечных заболеваний, улучшает работу ЖКТ.
- Ржаной. Снижает чувство голода и риск развития ожирения, улучшает гормональный баланс.
- На живой закваске. Производится из ферментированных злаковых культур. Улучшает работу ЖКТ, укрепляет иммунитет.
- Безглютеновый. Обычно изготавливают из рисовой, кукурузной, кокосовой или миндальной муки.
- Из коричневого риса. Не содержит глютена, способствует похудению, надолго сохраняет сытость.
- Хлеб Палео. Изготавливается из орехов, семян и яиц. Укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Историческая справка
В эпоху неолита хлеб представлял собой запеченную кашицу из крупы и воды. Первый пшеничный хлеб на дрожжевой основе был выпечен в Египте. В Древнем Риме этот продукт считался ценнее и питательнее, чем мясо.
В средневековой Европе его использовали в качестве съедобных тарелок, которые отлично впитывали влагу основного блюда. После застолья такие хлебные тарелки шли в пищу животным или беднякам. Во Франции в это время хлеб пекли исключительно в монастырях. Королевская семья ела этот продукт свежеиспеченным, вчерашний хлеб предназначался для знати, хлеб двухдневной свежести – для мелкого дворянства, трехдневной – для монахов и школяров, четырехдневной – для ремесленников.
Древние славяне начали выпекать хлеб 3000 лет назад. В средние века на Руси хлебные приставы выполняли роль специальных служб контроля качества хлеба. Именно в нашей стране был изобретен черный хлеб.
Названия хлеба и хлебобулочных изделий
- Сайка – продолговато-овальная булочка, приготовленная из сдобного дрожжевого теста из белой муки, иногда с добавлением изюма.
- Калач – пшеничный хлеб в форме кольца или замка с дужкой.
- Кулебяка – закрытый пирог с мясной, рыбной или грибной начинкой.
- Расстегай – пирог с открытой сердцевиной, через которую видна начинка.
- Ватрушка – круглый пирог с начинкой из творога, варенья или повидла.
- Батон – кондитерское хлебобулочное изделие вытянутой формы.
- Булка – белый хлеб круглой или овальной формы.
Самые полезные виды хлеба
- Из цельной пшеницы. Изготавливается из пшеничной муки, в состав которой входят все части пшеничного зерна.
- Хлеб Иезекииля. Готовится по библейскому рецепту из пшеницы, проса, ячменя, спельты, фасоли, чечевицы.
- Цельнозерновой из пророщенной пшеницы. Производится из пророщенных цельнозерновых культур.
- С льняным семенем. Изготавливается из семян льна и цельнозерновых злаковых культур.
- Овсяный. Снижает уровень холестерина и риск развития сердечных заболеваний, улучшает работу ЖКТ.
- Ржаной. Снижает чувство голода и риск развития ожирения, улучшает гормональный баланс.
- На живой закваске. Производится из ферментированных злаковых культур. Улучшает работу ЖКТ, укрепляет иммунитет.
- Безглютеновый. Обычно изготавливают из рисовой, кукурузной, кокосовой или миндальной муки.
- Из коричневого риса. Не содержит глютена, способствует похудению, надолго сохраняет сытость.
- Хлеб Палео. Изготавливается из орехов, семян и яиц. Укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.