Email уже подписан
на рассылку
Зефир
{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}
Отображать
По данному запросу товары не найдены
Зефир представляет собой сахарное воздушное кондитерское изделие, для изготовления которого фруктовое пюре взбивают с сахаром и яичным белком до пористой, воздушной консистенции, а затем добавляют в эту смесь формообразующий наполнитель. Согласно античной мифологии, рецепт этого десерта подарил людям сам бог западного ветра Зефир. Ближайший американский родственник зефира – маршмеллоу. Правда, в его составе нет яиц. Вы можете купить зефир в сети магазинов «Ароматный Мир».
Историческая справка
Есть три версии происхождения зефира, согласно которым родиной этого десерта могут быть названы Восток, Древняя Русь и Франция. Еще одна версия гласит, что его производство было налажено еще в 2000 году до н. э., а древние египтяне были первыми, кто начал изготавливать зефир, отваривая кусочки мякоти лекарственного алтея с медом до загустения. Этот рецепт использовали для изготовления сладостей и лекарств.
Считается, что на Востоке зефир изобрели тогда же, когда и рахат-лукум. А на Руси похожее на зефир лакомство называлось пастилой. В середине 1800-х годов рецепт пастилы попал к французским кондитерам, которые добавили в него полезные ингредиенты, используемые древними египтянами. Производство зефира занимало от 1 до 2 дней, продавали его в виде пастилок.
К началу 1900-х годов зефир был завезен в США, его использовали в различных кулинарных рецептах. В 1956 году был запатентован процесс экструзии, благодаря чему зефир и маршмеллоу стали производить в промышленных масштабах.
Популярные виды зефира
Чаще всего на прилавках магазинов можно найти:
- Глазированный в черном, молочном или белом шоколаде или йогуртовой глазури.
- В вафельной трубочке.
- В обсыпке из сахарной пудры.
- Изделие со вкусом ванили, яблок, ягод, фруктов, крем-брюле.
- Маршмеллоу.
- С фруктовым наполнителем, сгущенным молоком, шоколадной крошкой, с кремом или мармеладом.
Польза зефира для организма
Зефир на основе натуральных ингредиентов, без усилителей вкуса и красителей:
- Положительно влияет на работу внутренних органов и систем.
- Восстанавливает самочувствие даже после употребления жирной пищи.
- Улучшает работу головного мозга, предотвращает появление мигреней.
- Позволяет восстановить энергию после активных физических нагрузок.
Историческая справка
Есть три версии происхождения зефира, согласно которым родиной этого десерта могут быть названы Восток, Древняя Русь и Франция. Еще одна версия гласит, что его производство было налажено еще в 2000 году до н. э., а древние египтяне были первыми, кто начал изготавливать зефир, отваривая кусочки мякоти лекарственного алтея с медом до загустения. Этот рецепт использовали для изготовления сладостей и лекарств.
Считается, что на Востоке зефир изобрели тогда же, когда и рахат-лукум. А на Руси похожее на зефир лакомство называлось пастилой. В середине 1800-х годов рецепт пастилы попал к французским кондитерам, которые добавили в него полезные ингредиенты, используемые древними египтянами. Производство зефира занимало от 1 до 2 дней, продавали его в виде пастилок.
К началу 1900-х годов зефир был завезен в США, его использовали в различных кулинарных рецептах. В 1956 году был запатентован процесс экструзии, благодаря чему зефир и маршмеллоу стали производить в промышленных масштабах.
Популярные виды зефира
Чаще всего на прилавках магазинов можно найти:
- Глазированный в черном, молочном или белом шоколаде или йогуртовой глазури.
- В вафельной трубочке.
- В обсыпке из сахарной пудры.
- Изделие со вкусом ванили, яблок, ягод, фруктов, крем-брюле.
- Маршмеллоу.
- С фруктовым наполнителем, сгущенным молоком, шоколадной крошкой, с кремом или мармеладом.
Польза зефира для организма
Зефир на основе натуральных ингредиентов, без усилителей вкуса и красителей:
- Положительно влияет на работу внутренних органов и систем.
- Восстанавливает самочувствие даже после употребления жирной пищи.
- Улучшает работу головного мозга, предотвращает появление мигреней.
- Позволяет восстановить энергию после активных физических нагрузок.