Печенье

{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}

Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Выбрать магазин
Показать
Отображать
По данному запросу товары не найдены

Печенье представляет собой порционные мучные кондитерские изделия в форме кругов, квадратов, ромбов, трубочек, звездочек и т. д., изготовленные из сладкого или соленого теста и отличающиеся друг от друга строгой рецептурой приготовления. В их состав могут входить начинка из вареной сгущенки, шоколада, повидла, крема, а также изюм, орехи, цукаты, зерна. Изделия подают к чаю, кофе, какао, они могут украшать собой праздничный стол в качестве десерта. Вы можете купить печенье в сети «Ароматный Мир».

Историческая справка

Ученые полагают, что печенье было изобретено примерно тогда же, когда и хлеб.

В VII веке до н. э. пробовать свои силы в изготовлении того печенья, каким мы его знаем сегодня, начали кулинары в Персии. Но по достоинству их изделия оценили лишь тогда, когда появился сахар. Сахарное печенье пекли из пшеничной, кукурузной, рисовой муки.

Печенье покинуло пределы Востока после вторжения мусульман в Испанию. В XIV веке оно уже было привычным для европейцев блюдом, в XV в Европе появились пряники, а в XVI фигурное печенье.

На Руси печеньем называли небольшой кусочек теста, который клали в печь, чтобы проверить, насколько хорошо она прогрелась.

Самые популярные виды печенья

  • Овсяное. В некоторых странах его изготавливают без сахара и употребляют в качестве основы для сыра или красной рыбы.
  • Шоколадное. Для производства используют шоколад разных сортов, иногда в рецепт добавляют орехи или изюм.
  • Имбирное. Представляет собой ароматную выпечку в виде животных или человечка. Традиционно его готовят на Новый год и Рождество.
  • Творожное. Изначально было изобретено для того, чтобы не выкидывать остатки творога.
  • Галеты. Пресное и несоленое сухое печенье со слоеной структурой. Отлично сочетается с пивом, сыром, сливочным маслом.
  • Крекер. Хрустящее печенье, для изготовления которого используют пшеничную муку и масло.
  • Пряники. Мучное кондитерское изделие, выпекаемое из заварного теста с медом или повидлом.
  • Курабье. Восточное печенье из песочного теста, часто с повидлом в центре.
  • Савоярди. Вытянутое печенье, посыпанное сахаром.

Интересные факты о печенье

  • В средневековой Англии женщины ели пряничного человека, чтобы встретить суженого и выйти замуж.
  • Печенье на Гаити жарят на крышах домов под палящим солнцем. В состав «изысканного лакомства» входят обрезки овощей, соль, грязь.
  • Овсяное печенье впервые приготовили в Шотландии на раскаленных камнях.
  • Затяжное печенье «Мария» было названо в честь дочери российского царя княжны Марии.
  • Печенье с кусочками шоколада случайно изобрела в США в 30-х годах XX века Рут Уэйкфилд, добавив раздробленную шоколадную плитку вместо какао-порошка в тесто.
  • В 1999 году в США испекли самое большое в мире клубничное печенье весом 3,6 килограмма.