Ваша первая покупка на сайте и в мобильном приложении — со скидкой 10%! Подробнее
Бакунинская ул., д.
23-41, г. Москва {{ currentShopTitleSplitted[0] }}
{{ currentShopTitleSplitted[1] }} {{ currentShopTitleSplitted }}
23-41, г. Москва {{ currentShopTitleSplitted[0] }}
{{ currentShopTitleSplitted[1] }} {{ currentShopTitleSplitted }}
Выбран магазин
Все характеристики
- Бренд Espina
- Производитель ООО Эль Парадор
- Страна Россия
- Вес 70 г
Рекомендации к употреблению
Классическое сочетание — хамон с дыней, его можно встретить почти во всех ресторанах. В самой Испании хамон подают тремя способами: Как отдельное блюдо, в качестве закуски к сухому, красному вину, хересу, пиву. В составе холодной закуски: в бутербродах, с овощами и фруктами. Отлично сочетается с оливками, зеленью, сырами, помидорами, баклажанами, кабачками, фасолью и цветной капустой, цуккини, картофелем и пастой. Также хамон используют в салатах, супах, горячих и тушеных блюдах, куда добавляют перед самой подачей. Так жир чуть плавится, но при этом сохраняется оригинальный вкус.
Описание
Изысканный деликатес, сыровяленый окорок, приготовленный по испанской технологии из задней ноги обычных белых свиней. Содержатся они в тесных фермах. Их диета состоит только из фуража. Для откормки используются тщательно отобранные комбикорма. Вкус и запах яркий и насыщенный, на поверхности могут наблюдаться выделение белых кристаллов аминокислот – тиррозина, что говорит о правильной выдержке продукта, а ,также, о его пользе для организма.
Вкус
Глубокий мясной вкус, соленый и сладковатый одновременно.
Цвет
Тёплый красный цвет с небольшой мраморностью.
Аромат
Приятный и интенсивный аромат.
Гастрономические сочетания
Классическое сочетание — хамон с дыней, его можно встретить почти во всех ресторанах. В самой Испании хамон подают тремя способами: Как отдельное блюдо, в качестве закуски к сухому, красному вину, хересу, пиву. В составе холодной закуски: в бутербродах, с овощами и фруктами. Отлично сочетается с оливками, зеленью, сырами, помидорами, баклажанами, кабачками, фасолью и цветной капустой, цуккини, картофелем и пастой. Также хамон используют в салатах, супах, горячих и тушеных блюдах, куда добавляют перед самой подачей. Так жир чуть плавится, но при этом сохраняется оригинальный вкус.
О производителе
С 2009 года наша компания является одним из крупнейших импортеров мясных сыровяленых деликатесов из стран Европы и Латинской Америки. В числе наших партнеров как крупнейшие федеральные сети, так и небольшой ретейл, дистрибьютеры и компании сегмента HORECA. С 2018 года наша компания открыла собственный цех по нарезке и упаковке сыровяленых деликатесов и колбас. Все оборудование, расходные материалы, сами форматы упаковок – все это подбиралось с учетом опыта ведущих европейских производителей. За время работы цеха нам удалось запустить и развить несколько собственных торговых марок, под которыми наши продукты представлены на полках магазинов от Калининграда до Владивостока. В 2023 году наша компания запустила в Московской области собственное производство сыровяленых колбас и деликатесов. Все цеха соответствуют нормам и принципам ХАССП. Предприятие оснащено новейшим современным европейским оборудованием. Вся наша продукция выпускается по оригинальным испанским и итальянским рецептам, к разработке каждого продукта привлекались европейские технологи, имеющие опыт сотрудничества с ведущими производителями сыровяленых деликатесов Испании и Италии. Для производства используется только охлажденное мясо от лучших производителей нашей страны, а также оригинальные европейские ингредиенты и оболочки. Благодаря технологическим возможностям контроля за всеми производственными процессами в режиме онлайн 24/7 мы можем обеспечить неизменно высокое качество выпускаемых продуктов, идентичное качеству лучших образцов аналогичной европейской продукции.
Затрудняетесь с выбором?
Наш консультант поможет
Вам подобрать алкогольный напиток к столу или в подарок.
А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Популярное в каталоге АМ: Виски
В нашем интернет-магазине вы можете купить Хамон Серрано Гран Резерва.
Цена на Хамон Серрано Гран Резерва — 559.99 руб.
Производитель ООО Эль Парадор.