Согласно местным легендам, вина Кипра поставлялись еще египетским фараонам. Сегодняшним кипрским производителям трудно конкурировать с огромными объемами поставок из Франции или Испании, но островные виноделы бережно сохраняют традиции. Среди интересных образцов белых вин Кипра можно отметить нежное цветочно-фруктовое вино «Афродита», выдержанное сухое «Ксинистери», производимое в высокогорной местности. На Кипре делают превосходное классическое «Шардоне» с игривыми теплыми нотами, а любители сладких вкусов оценят местные мускаты. Большинство хороших белых вин Кипра производят ограниченными партиями.