Вино из Шенен Блан

Этот сорт культивируют более 1 300 лет в одном из самых винодельческих мест на Земле. Виноградники с лозами Шенен Блан растут на территории французской Долины Луары. В конце 90-х годов прошлого века лозу чуть не погубила эпидемия филлоксеры, но собственники виноградников смогли сберечь сорт и Шенен Блан с триумфом вернулся на рынок изысканных вин. Возделывают этот сорт еще и в Южной Африке, Новой Зеландии, Австралии, Калифорнии, Аргентине.

Однако только французский Шенен Блан используют для приготовления изысканных и легких вин, увлекающих необычным букетом. Остальные производители используют этот сорт для производства хороших фруктовых напитков, но простых и ординарных.

Особенности виноградного сорта

Белый сорт, отличающийся хорошей кислотностью и высокой урожайностью. Он хорошо вызревает практически на любых почвах, но практически не переносит заморозки. Нужно следить за созреванием ягод и отогревать виноградник, если холода пришли слишком рано.

Грозди Шенен Блана удлиненные и конусовидные. Ягоды светло-зеленые, практически без налета и с тонкой кожицей, через которую слегка просвечивает косточка.

Как узнать вино из Шенен Блана

Шенен Блан идеально подходит практически для любых белых вин, начиная от сухих, полусухих и классических игристых, заканчивая насыщенными десертными винами. Из этого сорта винограда получается золотистое вино с хорошей искристостью, маслянистой текстурой и свежим ароматом. Ярче всего в нем играют фрукты, жимолость, дыня, мед, свежие и сушеные травы.

Вкус напитка зависит от обработки и выдержки, а также способа приготовления. Чаще всего сомелье и любители белых вин отмечают мягкие ноты тропических фруктов, яблок, айвы, персиков и аккуратные акценты натурального меда и цветочной пыльцы.

Хотите попробовать вино из Шенен Блана? У нас есть каталог изысканных французских напитков – выбирайте.