В Chateau Dereszla культивируются три сорта винограда: Фурминт, Харшевелю и Мускат, из которых делаются живые сухие вина. Однако, в годы особо благоприятных погодных условий на ягодах развивается ботритис. Такие ягоды называются Асу (Aszu). Благодаря ботритису в ягодах концентрируются ароматы, вино из них изобилует ароматами сухофруктов, меда и иногда цитрусовых или банана, что придает напитку исключительный характер.