«На самом деле даже из красных сортов винограда можно приготовить отличное белое вино, достаточно вовремя вынуть мезгу из сока. А вот из белого винограда красное вино не приготовишь, ведь сок любого сорта винограда будет прозрачным, цвет ему придает выдержка с отжатой кожурой ягод.»