Кагоры производства комбината «Массандра» представлены на сегодняшний день двумя вариантами:
«Южнобережный». Сладкое красное (содержание сахара 18 %) состоит из виноградного сорта Саперави. Этот кагор увидел свет в 1933 году и с тех пор любим не одним поколением. У него особая технология производства. Урожай винограда начинают собирать только после того, как содержание сахара в плодах достигнет 24 %. После этого плоды дробятся, нагреваются и настаиваются, и только потом начинается их ферментация. Заключительная стадия – выдержка в бочках из дуба в течение не менее трех лет. Кагор «Южнобережный» за всю историю своего существования награжден восемью золотыми и двумя серебряными медалями на международных винодельческих конкурсах.
«Партенит». Сладкое красное (16 % сахара) на основе сортов Бастардо, Каберне Совиньон и Саперави. У него насыщенный глубокий рубиновый цвет, во вкусе и аромате (в целом бархатистом и терпком) ощущаются черносмородинные и мягкие сливочные тона. Именно этот кагор считается идеальным вариантом для употребления во время религиозных праздников и церковных служб.
Кагоры производства комбината «Массандра» представлены на сегодняшний день двумя вариантами:
«Южнобережный». Сладкое красное (содержание сахара 18 %) состоит из виноградного сорта Саперави. Этот кагор увидел свет в 1933 году и с тех пор любим не одним поколением. У него особая технология производства. Урожай винограда начинают собирать только после того, как содержание сахара в плодах достигнет 24 %. После этого плоды дробятся, нагреваются и настаиваются, и только потом начинается их ферментация. Заключительная стадия – выдержка в бочках из дуба в течение не менее трех лет. Кагор «Южнобережный» за всю историю своего существования награжден восемью золотыми и двумя серебряными медалями на международных винодельческих конкурсах.
«Партенит». Сладкое красное (16 % сахара) на основе сортов Бастардо, Каберне Совиньон и Саперави. У него насыщенный глубокий рубиновый цвет, во вкусе и аромате (в целом бархатистом и терпком) ощущаются черносмородинные и мягкие сливочные тона. Именно этот кагор считается идеальным вариантом для употребления во время религиозных праздников и церковных служб.