Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Выбрать магазин
Показать
{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}
Сортировать по: {{sortText}}

Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Выбрать магазин
{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}
По данному запросу товары не найдены

Производитель и его история

Коньячный дом Camus, основанный в 1863 г. виноградарем Жаном-Батистом Камю, на долгие годы стал успешным семейным бизнесом. Гастон, сын Жана-Батиста, вывел компанию на экспортный рынок и начал официально поставлять напиток императорскому двору России. Мишель, представитель третьего поколения, внедрил в 1960-х легендарные подарочные флаконы из баккарского хрусталя и лиможского фарфора.

С приходом четвертого поколения семьи была расширена площадь собственных виноградников, возведены новые винокуренные заводы и подвалы для выдержки. Благодаря представителю этого поколения Жан-Полю производитель Camus вышел на рынки Японии и Кореи. Сегодня компанией руководит представитель пятого поколения Сирил Камю. Продукция продается во многих странах, предприятие имеет офисы в восьми государствах на трех континентах.

На фото – сорт винограда Folle Blanch, из которого делают коньяк Camus

Виды коньяка

Коньяк Camus V.S. разливают в элегантные бутылки яркого современного дизайна. Напиток созревает в дубовых бочках от трех до пяти лет и приобретает насыщенный вкус. Обладает утонченным ароматом с нотками цветов, фруктов, лесного ореха. Послевкусие богато ванильными и древесными тонами.

Коньяк Camus V.S. Elegance с богатым фруктовым вкусом, переходящим в бархатное ванильное послевкусие с дубовыми нотками. Аромат легкий и элегантный, с оттенком свежего винограда и белых цветов.

Коньяк Camus V.S.O.P. выдерживают в дубовых бочках 10–15 лет. Кроме ноток цветов и фруктов в аромате ощущаются древесные оттенки, а во вкусе – мед и пряности. Напиток употребляют в чистом виде и добавляют в коктейли.

Коньяк Camus V.S.O.P. Borderies выпущен в ограниченном количестве в 2014 г. После длительной выдержки в деревянных бочках напиток приобрел вкус с тонами апельсиновой цедры, молочного шоколада, пряностей и нежный цветочно-минеральный аромат.

Коньяк Camus X.O. – купаж лучших коньячных спиртов из известных французских регионов. Время выдержки – 30 лет. Напиток завоевал несколько престижных наград.

Коньяк Camus X.O. Elegance – разновидность серии Х.О. со вкусом засахаренных фруктов, шоколада, фундука и миндаля. Во фруктовом аромате прослеживаются оттенки чернослива и лесного ореха.

Коньяк Camus X.O. Borderies делают из урожая элитных лоз, выдерживают в дубовых баррелях, где он приобретает насыщенный аромат и интенсивный вкус. Напиток производят в ограниченных количествах. Вкус бархатистый, с акцентами миндаля и пряностей.

Коньяк Camus Ile de Re Fine Island представляет островные напитки коньячного дома. Виноград выращивают на острове Иль-де-Ре в регионе Коньяк. Ягоды впитывают морской воздух и приобретают легкий йодистый привкус. Чтобы усилить вкус коньячного спирта, его дистиллируют на осадке. «Коньяк, рожденный океаном» обладает особым свежим вкусом и изобилует ароматами йода и спелых фруктов.

На фото дубовые бочки, в которых выдерживают коньяк Camus

Особенности изготовления

Коньячный дом Camus известен тщательным и скрупулезным подходом к отбору урожая. Для выдержки используют только дубовые бочки: новые – на первом этапе и старые – по истечении 2–3 месяцев. Продукцию изготавливают только из сортов винограда Ugni Blanc, Folle Blanch и Colombard, которые придают коньякам полнотелость, мягкость и элегантность.

Напитки дистиллируют в два этапа в шарантском перегонном кубе объемом 2 500 л. Большинство из них дистиллируют на осадке, что делает вкус более выраженным. Производитель тестирует первые 18 л коньячного спирта после второго этапа дистилляции, чтобы сделать аромат одновременно тонким и богатым. Выдержка в дубовых бочках с невысоким содержанием танина позволяет сохранить сбалансированный нежный вкус и многослойный аромат.