Чаще всего подают в чистом виде как аперитив или дижестив. Также можно добавлять его в коктейли или десерты.
Температура подачи
Сложный процесс приготовления обеспечивает оригинальный аромат и вкус напитка. Сначала цедру сладких и горьких апельсинов настаивают на свекольном спирте. Отфильтрованную жидкость из этого настоя дважды дистиллируют в медных аламбиках, удаляя верхнюю и нижнюю части, оставляя середину напитка. После этого мастер создания ликера пробует получившуюся жидкость и доводит ее до совершенства, добавляя сахар и чистейшую воду из горного родника.
Прозрачный цвет, но если добавить лед или воду, то жидкость станет белесой. Такие изменения говорят о большом содержании натуральных эфирных масел. В аромате самой яркой нотой становится, конечно, апельсиновая цедра, а еще хорошо чувствуются экзотические фрукты, белые весенние цветы и эфирные масла. Вкус мягкий, сначала сладкий и сочный, в развитии появляются горчинка и перечная жгучесть. В долгом послевкусии они остаются и играют доминирующую роль. Основной тон напитка – пряно-апельсиновый.
Чаще всего подают в чистом виде как аперитив или дижестив. Также можно добавлять его в коктейли или десерты.
Наш консультант поможет
Вам подобрать алкогольный напиток к столу или в подарок.
А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Популярное в каталоге АМ: Вино