Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Выбрать магазин
Показать
{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}
Сортировать по: {{sortText}}

Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Выбрать магазин
{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}
По данному запросу товары не найдены

Французская компания «Реми Куантро» выпускает элитные спиртные напитки и является одним из лидеров по производству высококачественных ликеров. Образовалась компания путем слияния двух предприятий в 90-х годах 20-го века. Объединение способствовало расширению сферы деятельности, покорению мирового рынка крепких спиртных напитков. Кроме ликеров компания производит и распространяет бренди, ром, виски и коньяки. Алкогольная продукция компании распространяется через дистрибьюторскую сеть, принадлежащую компании, и состоит из нескольких дочерних организаций, открытых на территории Азии, США и Европы.

Ликеры за долгие годы своего существования претерпели значительное усовершенствование. На сегодняшний день насчитывается несколько сотен видов этого напитка. Один из самых популярных в мире – ликер «Куантро».

История

Родиной напитка стала Франция, которая всегда славилась изысканной алкогольной продукцией. История ликера началась благодаря труду братьев-виноделов Адольфа и Эдуарда-Жана Куантро.

В 1875 году впервые был изготовлен прозрачный ликер, сочетающий разные сорта апельсиновой цедры. Горькую кожицу брали из апельсинов, которые поставляли с Антильских островов, а сладкую – из апельсинов стран Латинской Америки, юга Франции и Испании. Спустя десять лет сын Эдуарда-Жана оформил патент на изготовление «Куантро».

Изначально в ликере было больше сахара и различных эфирных масел и назывался он Triple Sec. При патентовании пришлось немного изменить рецептуру и название из-за большой конкуренции. Но градус крепости у «Куантро» всегда достигал отметки 40, поэтому не все предпочитают употреблять его в чистом виде.

На фото – бутылка ликера «Куантро»

Состав и технология производства

Изготавливала изысканный напиток до 1990 года компания Cointreau & Cie SA. После ее слияния с Remy Martin корпорация получила название Remy Cointreau.

Рецепт «Куантро» на первый взгляд прост, но настоящие ценители способны отличить подделку от оригинала, так как напиток включает секретные ингредиенты, известные только технологам корпорации.

Хотя производство «Куантро» держится в тайне, есть сведения о том, как его изготавливают. В поисках аутентичного вкуса производитель «Куантро» придумал создавать горько-сладкий оттенок, настаивая цедру апельсинов на свекольном или зерновом спирте с двухразовой прогонкой через дистиллятор в медных емкостях. Для получения горькой цедры требуются плоды апельсина, не достигшие полной зрелости: именно в них содержится наибольший концентрат эфирных масел.

Следующий шаг в производстве ликера – доведение дистиллята до оригинального вкуса с помощью сахарного сиропа и чистейшей родниковой воды. Для получения нынешнего вкуса «Куантро» технология его производства долгие годы доводилась до совершенства, пока не привела к продукту, который стал одним из востребованных по всему миру.

Виды ликера

Несмотря на то что у ликера неповторимый оригинальный вкус, помимо оригинала есть еще два вида напитка:

  1. Cointreau noir. Непревзойденный дуэт «Куантро» и коньяка «Реми Мартен». Отголосок коньячного вкуса удачно дополняет уже полюбившийся всем горько-сладкий ликер.
  2. Cointreau Blood Orange. Этот «Куантро» имеет красноватый оттенок и готовится из цедры красных корсиканских апельсинов.

Как употреблять

Закуской для ликера могут быть фрукты и шоколад – это то, с чем пьют «Куантро» по всему миру. Напиток вызывает аппетит и ускоряет пищеварение, поэтому лучше его подавать как аперитив.

Перед тем как пить «Куантро» в сочетании с какой-то закуской, попробуйте его в чистом виде, чтобы насладиться изысканным послевкусием. Только пейте его охлажденным и небольшими глотками, потому что ликер достаточно крепкий.

Также «Куантро» часто добавляют в десерты, например в «Креп Сюзет», творожные пироги, фруктовые торты.

На фото – десерт с ликером «Куантро»

Коктейли с ликером «Куантро»

Коктейлей с «Куантро» много, вот только самые популярные из них:

  • «Белая леди»;
  • «Лонг Айленд»;
  • «Маргарита»;
  • «В-52»;
  • «Сайдкар»;
  • «Золотая мечта».

Как правило, в коктейль добавляют 20–30 мл «Куантро». Большое значение в комбинации составляющих имеет лед. По мере его таяния, напиток приобретает более лайтовый вкус, оставляя ароматный цитрусовый шарм.