Ром производят во многих странах мира, в том числе в Мексике. Но его родиной считается остров Барбадос. Мексиканский ром обладает уникальными ароматом и вкусом, отражающими характер этой страны. В зависимости от технологии производства и концентрации вкусоароматических веществ ром можно разделить на три основных категории: легкий, средний и тяжелый. Насыщенность вкуса и аромата нарастает от легкого напитка к тяжелому.