Вина Аргентины

С самого начала освоения территория Аргентины рассматривалась как прибежище для лучших европейских сортов винограда, который ввозился колонистами Испании, Франции и Германии. Более трехсот лет в аргентинском виноделии делали акцент исключительно на дешевые столовые вина для внутреннего потребления. Но на рубеже XX–XXI в. аргентинские власти провели ряд реформ, позволяющих раскрыть огромный потенциал страны в виноделии на международном рынке.

После множества заключенных договоров с инвесторами и полной реструктуризации производства Аргентина начала дышать в спину маститым представителям винной индустрии Старого Света. Сегодня она находится в десятке крупнейших импортеров вина на рынке.

Особенности аргентинского вина

Настоящей гордостью нации уже многие годы является недооцененный во Франции виноград Мальбек, раскрывшийся на просторах Южной Америки по-новому. Критики отмечают смену вкусовых качеств многих популярных в мире сортов винограда в лучшую сторону по сравнению с их родиной. Это связывается с уникальными климатическими условиями: большинство виноградников Аргентины расположены на уступах гор, с вершин которых сходит снег, благодаря чему плантации орошаются естественным образом чистейшей водой.

В своем производстве винные предприятия используют только самое современное оборудование и новейшие разработки энологов. Вина Аргентины отличаются умеренной жесткостью, крепостью и зрелостью, ароматные нотки пряностей добавляют в них особый шарм.

Используемый виноград

На сегодняшний момент аргентинские плантации состоят из лучших европейских видов винограда, успешно ассимилирующихся на протяжении последних 300 лет в местную культуру.

Несмотря на внешнее сходство винограда с европейскими сородичами местные плоды разительно отличаются по вкусовым характеристикам, ведь Аргентина приняла все сорта и наделила их особенным вкусом. Здесь можно найти множество популярных видов винограда:

• Французские: Мерло, Шардоне, Каберне Совиньон.
• Итальянские: Неббиоло, Дольчетто, Барбера.
• Испанские: Гарнача, Макабео, Темпранильо.

Но среди всех прочих местные виноделы выделяют только четыре виноградных сорта:

• Мальбек. Широко распространенный виноград с французскими корнями и так называемая визитная карточка красных вин Аргентины. Для этого сорта характерен хороший окрас и мощный аромат с шоколадным, малиновым или гранатовым оттенком.
• Темпранильо. Наиболее сбалансированный сорт красного винограда с хорошим уровнем кислотности. На его основе создают замечательные бархатистые напитки, имеющие медово-кофейный привкус и аромат гаванского табака.
• Пино Нуар. Свойственные ароматы спелой вишни дополняются необычайно легким и мягким вкусом с оттенками сырого мха и шоколада.
• Торронтес. Сорт белого винограда, выделяющийся своими потрясающими ароматами. Напитки на его основе сопровождаются ароматным парфюмированным букетом, в который входит акация, липа и жасмин. Вкус же в свою очередь имеет абрикосовые и персиковые нотки.

Что попробовать

Casarena, Estate Cabernet Sauvignon. Красное сухое вино из Каберне Совиньон. Терпкость напитка дополняется дубовыми и кофейными нотками, а приятное послевкусие – нотами черной смородины.

Pampas del Sur, Reserve Chardonnay. Белое сухое вино на основе винограда Шардоне. Необычное присутствие освежающего кокоса во вкусе и минеральной кислотности пересекаются с привкусом белого шоколада и спаржи, что хорошо сочетается с морепродуктами и рисовой пастой.

Astica, Sauvignon Blanc Semillon White Semi Dry. Белое полусухое вино соломенного окраса, изготовленное на основе винограда Семильон. Вкусовые качества напитка сопровождаются приятным фруктово-цветочным оттенком, в то время как тропические нотки обеспечивают легкость и приятное послевкусие.