{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}
Сортировать по: {{sortText}}
{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}
По данному запросу товары не найдены

Санджовезе – один из самых популярных сортов винограда в Италии. Его выращивают в центральных регионах – под Санджовезе отданы 11 % площадей всех виноградников в стране. Впервые сорт для виноделия стали применять древние этруски, сегодня у него множество клонов, отличающихся оттенками ароматов и вкусов. Любое вино «Санджовезе» необычно и не похоже на другие сортовые напитки.

Особенности виноградного сорта

У Санджовезе ягоды ярко-синего цвета, собранные в плотную грушевидную гроздь. Этот сорт винограда плохо переносит заморозки, поэтому выращивают его в теплом, но не слишком жарком климате. Виноделы любят Санджовезе за классический аромат и хорошую плотность в винах, а также за простоту ухода.

Чаще всего вино из Санджовезе выдерживают в больших бочках из французского дуба. Иногда, чтобы получить концентрированный аромат и вкус, используют небольшие французские баррики. Сталь или цемент для емкостей, в которых нужно выдерживать классическое красное вино из Санджовезе, не подойдут.

Как узнать вино из Санджовезе

Главная особенность сорта – высокая кислотность, именно ее уменьшают и сглаживают при выдержке в дубовых бочках. В сочетании с мягкими танинами и аккуратной кислинкой напиток даст еще и тонкую горчинку, которая обязательна для напитков из Санджовезе.

Красивый рубиновый цвет, не слишком темный и почти непрозрачный. В аромате сначала хорошо будут слышны вишня и фиалка, затем откроются слива и розы. Если напиток прошел длительную выдержку, можно уловить ноты ванили, поджаренного хлеба, шоколада и кофе.

Вкус вина из Санджовезе зависит от способа приготовления и выдержки вина. Чаще всего доминирует сортовой вкус ягод винограда, украшенный вишневыми и малиновыми нюансами, также на языке вы ощутите пряности, немного растертых цветочных лепестков и шоколадный десерт.

Лучшие вина из Санджовезе делают в Тоскане. Если вы хотите попробовать их или аналоги из других стран, загляните в каталоги «Ароматного Мира», мы уже подготовили лучшую подборку для этого сорта винограда.