Итальянское игристое вино, которое в стране называют Spumante – «пенный напиток», по качеству и вкусу мало отличается от французских аналогов. Производители внимательно следят за качеством создаваемых вин, вручную отбирают ягоды, совершенствуют рецепты, выпуская на рынок самые успешные варианты. В отличие от французских вариантов, итальянские вина обычно обладают более выраженным вкусом, климат страны дает возможность ягодам набирать больше сахара и сортовой вкусоароматики.
Популярные и узнаваемые виды шампанского из Италии: просекко, асти, фраголино, ламбруско – они часто выступают и названием напитка, отличаясь именем производителя. Вы, скорее всего, пробовали эти 4 вида, если захотите чего-то оригинального, загляните в каталоги интернет-магазина, здесь есть итальянские игристые на любой вкус.
Или попробуйте начать знакомство с категорией с не самых популярных, но очень удачных вариантов:
- Perlino, Asti DOCG – нежный вкус, в котором сладкие фрукты смешиваются с цитрусовой кислотностью, в послевкусии появляются сортовые ноты муската.
- Santa Margherita Rose – мягкий вкус, наполненный нотами вишни и красной смородины, клубники и цветов шиповника. Ненавязчивая сладость остается и в послевкусии.
- Prosecco Torresella – легкий и свежий вкус с цветочно-ягодным тоном, в послевкусии появляется поджаренный миндаль.
Итальянское игристое вино перед подачей обязательно нужно охладить примерно до 8 градусов. Подавать его можно практически в любом бокале, но производитель рекомендует отдать предпочтение классической «флейте» или другим бокалам для шампанского. Купить игристое вино из Италии вы можете в сети магазинов «Ароматный Мир».