Ликеры Baileys

{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}

Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Выбрать магазин
Показать
Отображать
По данному запросу товары не найдены

Ликер «Бейлис» уже давно завоевал популярность и имеет многочисленную армию верных поклонников, ежегодно пополняющуюся любителями ликеров, которым посчастливилось отведать этот тягуче-нежный, в меру сладкий и в меру крепкий очаровательный напиток. Ирландские производители ликера Baileys передают рецепт его приготовления из поколения в поколение, держа под секретом состав ингредиентов. Известно лишь, что в производстве ликера неизменно присутствуют ирландский виски и сливки. Baileys можно пить в чистом виде или добавлять к мороженому и кофе.

Baileys – легендарный сливочный ликер ирландского происхождения. Он высоко ценится гурманами в чистом виде, является неотъемлемой частью многих коктейлей, а также нашел широкое применение в кондитерском искусстве.

История

История «Бейлис» началась в 1970 году, когда талантливые энтузиасты из компании Gilbeys of Ireland и ее управляющий Дэвид Дэнд, отдыхая, решили создать новый коктейль на основе натуральных продуктов. Их посетила простая и одновременно гениальная идея – смешать два продукта, которыми издревле славится Ирландия: виски и сливки. Результат получился впечатляющий – крепкий напиток с нежным сливочным вкусом. Следующие несколько лет Дэвид Дэнд посвятил тому, чтобы добиться правильного сочетания этих двух продуктов.

Регулировалась крепость «Бейлиса», его цвет и сливочные нотки. Пришлось столкнуться и с весьма сложной проблемой: напиток не имел постоянной консистенции. Чтобы решить все проблемы, понадобилось 4 года. 26 ноября 1974 года в предместье Дублина был запатентован ликер «Бейлис», название которого – это производная от Bailey Pub, бара, где любил отдыхать создатель.

Сегодня производитель «Бейлиса» – компания R & A Bailey & Co. Ее основал Дэвид Дэнд. Именно с ее конвейера сошла первая партия ликера, которая быстро покорила сердца ирландцев и гурманов по всему миру. Попытки других производителей повторить успех Дэвида и создать аналогичный продукт потерпели крах.

Состав и технология производства

Основа «Бейлиса» – ирландский виски тройной перегонки и свежие сливки. Гармония вкуса достигается за счет добавления карамели, какао-порошка и ванили. Некоторые виды напитка содержат еще мяту, кофе и шоколад.

Сама технология производства «Бейлиса» запатентована и хранится в секрете. Но одно известно точно: в составе «Бейлиса» только натуральные ингредиенты.

На фото – ликер «Бейлис»

Крепость «Бейлиса» всегда 17 градусов. В классическом ликере на 100 г продукта приходится:

  • жиров – 13 г;
  • белков – 3 г;
  • углеводов – 25 г.

Калорийность – 327 ккал на 100 г.

Виды ликера

Компания R & A Bailey & Co не стала останавливаться исключительно на мягком вкусе классического «Бейлиса». Ассортимент постепенно расширялся новыми вариациями оригинального рецепта. Сейчас гурманы могут побаловать себя пятью видами ликера.

Baileys Original – традиционный ликер с нежнейшим сливочным вкусом и тонкими нотками карамели и шоколада.

Baileys Mint – новое неожиданное решение, появившееся на рынке в 2005 году. К основе ликера добавились мятные нотки, что великолепно дополняет и без того пряный вкус.

Baileys Coffee – ликер с добавлением кофе. Сначала этот вид производили исключительно для Duty Free в Великобритании, но когда стало ясно, что вариация пришлась по вкусу потребителям, компания запустила массовое производство и реализовала продажи по всему миру.

Baileys Creme Caramel – акцент в этой разновидности напитка делается на карамельный вкус. Более насыщенный карамельный оттенок отлично дополняют сливки.

Baileys Hazelnut – последняя разработка производителя, в которой классический вкус дополнен вкусом фундука.

Как употреблять

Мягкий сливочный Baileys хорош в чистом виде, но и в составе коктейлей он не теряет своей привлекательности. Одно из лучших сочетаний – кофе с «Бейлисом». Ликер заменяет сахар и сливки, а также добавляет горячему напитку пряный аромат и необычный вкус.

Есть всего пять правил, точнее сказать, даже рекомендаций, как пить «Бейлис», чтобы получить максимальное удовольствие.

Время подачи. Baileys относится к категории дижестивов – напитков, которые подают после еды. Его уместно предлагать к десерту в завершение трапезы.

Посуда для подачи. Чистый ликер принято подавать в ликерных рюмках, объемом 25–30 мм. Для подачи со льдом или в составе коктейлей выбирают бокалы под коньяк, виски или мартини.

Температура. Перед подачей бутылку не охлаждают. Рекомендуется комнатная температура 18–20 °C.

Еда. Ликер подают к сладкому. Особенно удачно сочетание со сливочным мороженым, бананами, клубникой, шоколадом и орехами.

Другие напитки. Ликер можно дополнять более крепкими алкогольными напитками с нейтральным вкусом. Сочетание с водкой или джином придется по вкусу мужчинам, которые зачастую не слишком ценят сладость ликера.

Ликер «Бейлис» – частый гость в коктейлях

Коктейли с ликером

На основе ликера готовят знаменитый шот «Б-52», в составе которого также «Калуа» и «Гран Марнье» в равных пропорциях по 20 мл. На основе «Бейлиса» можно создавать множество кофейных коктейлей. Например, в холодный крепкий кофе добавить сливочное мороженое и 30 мл ликера.

Нежный и не приторный вкус ликера позволяет экспериментировать. Единственное правило: в коктейли с «Бейлисом» не стоит добавлять соки, сладкие газировки и минеральную воду. Под воздействием этих компонентов сливки сворачиваются, теряется цвет и консистенция ликера.