Белое игристое вино из Пино Гриджио

Серовато-фиолетовый виноград Пино-Гриджио – брат-близнец французского Пино Гри. В XVI веке из Бургундии он попал в Швейцарию, а затем в Северную Италию, где обрел вторую родину и новое имя. Долгое время этот сорт ферментировали вместе с кожицей, из-за чего вино получалось медного цвета, и только с 1960 года его стали винифицировать «по-белому». Так появился стиль, сделавший Пино Гриджио символом итальянских белых вин.

За что любят игристые вина из Пино Гриджио

Чаще всего из Пино Гриджио производят белые игристые вина в сухом стиле или брют. Для них характерны ароматы лайма, груши, белого персика, яблока, пикантная кислотность и легкая миндальная горчинка. В зависимости от того, где рос виноград, вино может приобретать медовые, минеральные или цветочные нотки.

Благодаря кислотности и мелким обильным пузырькам напиток хорошо освежает и дарит ощущение праздника. При этом вино легко пьется без ничего и служит прекрасным сопровождением для многих блюд: легких закусок, белого мяса, рыбы, морепродуктов, фруктовых и сливочных десертов.

В каких регионах искать

Лучшие белые игристые вина из Пино Гриджио производят в северо-восточных регионах Италии. Ищите их название на этикетке.

• Венето – легкое, утонченное, с нотками цитрусовых и легкой минеральностью.
• Ломбардия – свежее, гармоничное, с изысканными оттенками косточковых фруктов и белых цветов.
• Абруццо – золотисто-медного цвета, ароматное, с шелковистой текстурой и долгим приятным послевкусием.

В сети магазинов «Ароматный Мир» вы найдете игристые вина из винограда Пино Гриджио и похожего на него Пино Гри.